第10章 老吴犟头 (1 / 5)
        “吴婶子，我给你送狼肉来了。”

        “哎呦！这如何使得，怀小哥快请进来，在灶火边暖和下身子，我还说让大郎给你把豆腐送过去，这里还没有做好，得等上小半个时辰。”

        “不急。”赵怀放下手里面拎着的狼肉，左右环顾。

        亮堂的灶火映红了屋子，弥漫着豆汁的清香味，家里的几口人都在忙碌着手上的活计，需要赶在天亮前把豆腐做好，放在门口售卖。

        40开外的吴犟头正在灶火上忙碌，在大锅煮沸的豆汁水中加上石膏粉，并且用力的搅拌均匀。

        这是制作豆腐很重要的一环，豆腐口味的好坏、软硬度，取决于石膏粉加入的时机和火候，需要丰富的经验才可以完成。

        大郎吴石柱与二郎吴石门正在过滤豆汁，他们一瓢一瓢地把懒豆腐倒入麻布袋中，不停的用手揉，压麻布袋，将豆浆挤出来，**留在袋中，得到的就是纯正的豆浆。

        看见赵怀提着狼肉进来，大郎吴石柱憨厚的向他一笑，就算打过招呼了，继续忙着手里的活计。

        二郎吴石门性格有些活泼，目光盯着狼肉，口水差点没掉下来。

        所谓；靠山吃山，靠水吃水。

        家里面开豆腐坊就吃**，半大小子吃穷老子，每日里兄弟几个饭吃不够，就吃**填饿。

        这些年下来，没油没盐的**吃到要吐了，难得能够改善一下吃点肉，如何能够不馋。

        “吴老丈做的一手好豆腐，小子闻着口水差点下来，着实好香。”

        赵怀兴致勃勃的看吴犟头忙碌，乳白色的豆汁水在用力的搅动中逐渐凝固，看来已经完成了最后一步。

        剩下的只需将半凝固的豆腐，舀入一掌高的豆腐盘里，等它彻底凝固就好。

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