第五十五章——白玉展出手 (2 / 4)
        “有的。”白玉展点点头，走到灶台前，端起大铁锅，仔细地看了看上面熬过茶水的痕迹，又蹲下来，拿着一把小铁铲，在里面翻腾了半天，最后将空竹竿里引来的泉水和剩下的干茶放在嘴里面尝了半天。

        每做一件事情，白玉展都极为地认真，用细致入微来说也毫不为过，整个过程中，虽然众人一直都在旁便围观，可他似乎忽然不觉，早已已融入无人之境，就连时间都已被抛之脑后。

        荣睦见得白玉展如此认真，随即联想到经他手烹制的每一道菜肴，就如同他这个人的做事风格一样，一丝不苟，而菜肴中的咸鲜、酸辣等味道，更是渭泾分明，吃起来颇具层次感，更是他从未尝到过的味道。

        就算是简简单单的一道醋溜白菜，不管是白菜的软硬程度，还是陈醋与油脂的融入程度，让这道简单的菜肴中，既有白菜的味道，也有陈醋的味道，还有二者与油脂翻炒过的味道，用与众不同来说再合适不过了。

        白玉展所拥有的厨艺，绝不是普通小店厨子能拥有的技艺，恐怕这就是对于厨艺或者是某种技术最高的追求方式，唯有认真二字，放才有可能制出精品。

        而接下来的一幕，则是让众人赞不绝口，敬仰有嘉。

        只见白玉展竟然从怀中掏出一本旧书和一叠白纸，仔细地翻看着的同时，还会在白纸上用一根木炭写写画画，显然，白玉展对于厨艺的追求，已经到了一种让人无法想象的程度。

        至少从其手不释卷。又能在实践过程中不断总结经验的做法来看，此人对自我的要求，让人自惭形秽。

        荣睦此刻，震惊的同时，也暗自决定，不论再忙再累，也要手不释卷，多想多写多看多总结。

        “问题基本找找到了。”白玉展起身看着满脸惊讶地众人，发现只有墨先生给予了眼色上的回应后，其余几人均是没有任何反应，只得无奈地捏了个响指。

        啪！

        “问题基本找找到了。”白玉展重复道。

        “问题在哪里？”荣睦回过神来。

        “问题主要有三点。”白玉展顿了顿。“第一。。此处空气不流通，熬制茶膏时，恐怕水汽过旺，造成滋味过淡；第二，大铁锅适合爆炒，若是熬制选用砂锅更佳；第三，炉内的柴火为普通木柴，后劲不足，可考虑改为厚实耐烧的赤杨木；第四，火候掌握不好，造成茶膏味道不佳，大概就是这些。”

        “精彩！”荣睦忍不住鼓起掌来。

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