十四、蛋炒饭，最简单又最困难 (1 / 2)
        几位大师傅听了她的解释，倒也没有跟她计较，只是问她有什么想吃的，可以再给她做。

        这让罗莉差点感动的泪流满面，这些可爱的大师傅们和之前的柳媚娘与顺娘两人形成了鲜明的对比，这让她感觉到了一些温暖，不禁感叹：人与人之间的差距怎么那么大呢！

        不过，再给她做的话就算了，以目前的烹饪水平来说，很难做出能让她满意的菜品了。

        因为对这些师傅感觉不错，罗莉就跟他们多聊了几句，小嘴甜甜的叔叔伯伯的叫着，让几位大师傅高兴的飞起，很快的熟络了起来。

        聊了一会，罗莉依然觉得很饿，有点不好意思的说道：“各位师傅。我自幼跟着母亲也学了一些烹饪的手艺，能不能让我借用一下厨房，做一些饭食呢。”

        熟络之后，这些大师傅更加好说话了，纷纷说让她尽管用。

        罗莉也不客气，在厨房转了一圈，发现唐朝的物质真的很匮乏，蔬菜的种类很少，也就是一些青菜、萝卜、葫芦、韭菜，还有就是一些野菜之类的东西了，蔬菜油是不存在的，现在还没那技术呢，倒是有一些羊油，只不过那个味道，嗯，不可描述。

        肉类也少。。只有羊肉、鱼肉、鸡肉和一些野味，野猪肉、兔子肉、野鸡肉、大雁肉啥的。

        唐朝是不准吃牛肉的，耕牛是唐朝的重要物资，擅自宰杀耕牛是要被官府抓去坐牢的。

        此时的猪肉只有平民会吃，因为当时没有阉割技术，这个时候的猪肉都是瘦肉偏多，肥肉很少，所以油脂也很少，别以为是瘦肉就好吃，没有经过阉割的猪肉吃起来很柴，还有很重的腥臊味，所以有点资产的人都不屑吃猪肉。

        虽然羊肉在此时的烹饪手法之下依然腥膻，但是在没有其他更好的选择之下，为了区别和平民的饮食水平，羊肉就成了他们桌上的常菜。

        扯远了。。罗莉转了一圈也没找到什么好的材料，倒是让她找到了几个鸡蛋和一些剩下的米饭，还发现了一罐麻油（也就是芝麻油，我们这边也叫香油）。

        这让她感觉蛮惊喜，这样她就可以做一道她从小就十分喜欢的美食——蛋炒饭。

        跟几位大师傅打了声招呼，几位大师傅都表示让她随便用，没关系，反倒都十分好奇的看着她的动作。

        罗莉也不客气，找了个瓷碗洗净，打了三个鸡蛋进去，放了一小搓盐，用筷子快速的打散鸡蛋，混合均匀。

        又找了个盘子盛了些白米饭出来，放在一边，拿了几根韭菜洗净，切成一小段一小段的，放在一边备用（没有葱好吗，放点韭菜也不错的）。

        找了一口干净的灶口，却发现原来烧的是柴火，这让她有点郁闷，到她前世那个年代，天然气早都普及了，她只在乡下奶奶家里见过这种柴火灶，却没有实际操作过。

        还有有个大师傅看出了她的苦恼，自告奋勇的帮她升起了火，还帮她架好了锅。

        等到火升起来，锅也热了，罗莉用饭勺舀了半勺麻油放到锅里烧热，微微冒烟的时候将米饭倒入锅里翻炒，等到米饭热的差不多的时候，端起装鸡蛋的瓷碗，顺着锅边均匀的倒下去，用锅边的余温烫熟蛋液，等到鸡蛋顺着锅边滑倒米饭上的时候已经因为受热膨胀了起来，成型了，罗莉又用锅铲翻炒，将米饭和鸡蛋翻炒均匀，最后再放入切好的韭菜和少许的盐。

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