第十五章 惊艳的厨艺 (1 / 2)
        李宗走进厨房，却是有一些惊讶，江韵家的厨房设施还挺豪华，比自己家原来的小厨房不知道好了多少倍。厨房的墙上还挂着一个印着hellokitty的小围裙，看围裙的新旧程度，应该是一次没用过。厨房有两个大冰柜，里面塞也是满满的。在冰柜里面里，放着一些土豆，黄瓜。西红柿之类的蔬菜，还有一些鸡蛋和肉类，不过每一种的量都很少。

        李宗思索了一下，系上围裙，从厨房个柜子里拿出一袋小面粉。这面粉看起来包装精，质量也很好，用来做麦烧也不错。

        麦烧是以一种以热水和面做出来的烫面为皮，包装上鲜美的馅料做成的的小吃，可以做早餐也可以做成晚餐，整体形状如同石榴，上面留了个小口不封顶，美味可口，兼具小笼包和锅贴的优点。

        麦烧的皮不需要要发酵，所以李宗拿出几个新鲜的鸡蛋，留下了蛋黄，剔除了蛋清，用热水倒入和面盆中加入一些面粉，南瓜粉和蛋黄开始和面，之后就将揉好的面放在一旁醒一醒。

        然后就是要制作麦烧的馅料了，麦烧的馅料根据自己的喜好来选择，李宗是肉食动物，所以决定来做肉馅的麦烧。

        李宗从厨房的冰柜里找到了一块里脊肉，这肉的表面呈现新鲜的颜色，肉的纹理也很清晰。

        用菜刀拍了几下里脊肉，然后刀光一闪，李宗表情专注的开始切里脊肉，切肉的速度很快，每一刀下去好像都是经过丈量的一般，几乎每片猪肉都有一样的厚度薄如轻纱。

        李宗没有把所有的里脊肉都切成肉末，而是一半肉末一半肉片，然后处理完其他的蔬菜，将其切丁，和肉末均匀的搅拌在了一起后，用吹弹可破的里脊肉包裹住。最后再包裹上擀制好的麦烧皮，麦烧开着小口，不一会一个小脚玲珑的麦烧就做好了。

        李宗的速度还是很快的，，基本上半分钟就可以包好一个麦烧。随后取来蒸笼，一笼八个麦烧，放在蒸锅上开始蒸笼。

        麦烧蒸熟大约需要十几分钟，所以在这段时间里，李宗便开始调制制作蘸料，他按照按照适当的比例将盐、酱油、味精放入准备的小碗中，然后加入一小勺粗酷。

        稍微等待了一会，麦烧便已经蒸熟。李宗小心的将蒸笼抬了出来，慢慢的揭开了蒸笼上面的盖子。被盖子压住的水汽冲上了厨房的房顶，水汽包裹着一股浓郁的肉香，香味直冲李宗的鼻腔而来，瞬间便让自己坠入了美食的海洋。黄色的麦烧如同黄金浇筑的一样，甚是好看。一笼八个麦烧安静的躺在蒸笼里，如同八个艺术品，美不可言。

        麦烧的馅料因为是用一层薄薄的里脊肉包裹着，所以经过蒸熟之后，里脊片和麦烧的皮深深地粘连在了一起，蔬菜的水分和里脊肉的油脂混合在一起，浓香的汤汁味便在厨房的空气中荡漾。

        “你做好了没有？”江韵闻着厨房传来的阵阵香味，悄悄地咽了一下口水，还是没忍住，穿着拖鞋踏踏的跑到了厨房边说，对李宗问道。

        “好了，我正要端出去，你去拿那一小碟蘸料。”李宗解下了充满少女气息的围裙，挂在墙上对江韵说道。

        看到只有一叠蘸料的江韵微微皱了一下眉头，和一个男人共用一叠蘸料，江韵的心里面还是有些不习惯，所以又拿出了一个小碟分装了一下蘸料。

        座在饭桌前，江韵看着冒着热气的麦烧，喉咙微微动了动，小肚子传来咕咕的声响，顿时让她的俏脸微微羞红了起来，有点等不及了，所以也不管李宗，自己率先拿起一双筷子夹齐了一个麦烧，不过她并没有直接咬下去，而是先吸了一口麦烧中的汤汁。汤汁里面混合着肉香和蔬菜的香味，吃入口中，瞬间包裹了江韵的味蕾，浓香充斥了口腔。

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