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第二十七章 准备迎新晚宴5
看着陷入回忆之中的贾老爷子,莫问天有些疑惑,怎么看着看着就发呆了?“老爷子,您没事吧?”
听到莫问天的声音,贾老爷子一下子就从回忆中清醒了过来,“哈哈!没事,就是年纪大了,想起一些以前的事情,看来真是一代胜过一代啊!你个小胖子很有潜力,老头子我看好你!”
“啊?哈哈哈,老爷子您还真是慧眼如炬,我隐藏的这么深的一个优点居然都被您给发现了!”莫问天很坦然的就接受了老爷子的夸奖。
贾老爷子有些无语的尴尬一笑,不过,对于莫问天这种厚脸皮的性格,他老头子还是非常欣赏的。在这个社会之中,很多时候,能够厚下脸皮做事的人往往就不会吃亏,如果同时本人还有着基本的为人底线,那么就更加难得了。无疑,在老爷子的眼中,莫问天就是这样一种人,所以对于这个小胖子,老爷子也是打心眼里喜欢的。
“好了,得瑟够了就赶紧干活!我们接下来要挑选的就是蔬菜了。对于蔬菜的挑选,在条件允许的情况下,记住以下两点原则就可以了:第一,要新鲜;第二,就是要搭配得当。”
“老爷子,好像所有的食材都适用这两个原则吧?”对于贾老爷子说的这两个原则点,莫问天感觉有些奇怪,这都是最最基本的东西啊!是个人都知道,还有必要特意再说一遍吗?不过,以贾老爷子的性格,没有原因应该是不会特意复述一边的吧?
“当然了,只是提一下而已,这也是我个人的料理理念,我向来主张使用最新鲜的食材直接烹制食物!所以,如果你以后想要跟着我多学几手的话,这个原则必须牢记在心!”
“原来如此啊!我明白了,这个算是我们师门的宗旨?对吧,师父!”莫问天想了一下后,开口对着贾老爷子说道。
“嘿!你小子可真会打蛇随棍上!要当我的徒弟?你现在还差的远呢!”对于莫问天的得寸进尺,贾老爷子并没有在意,只不过,暂时他也还没有打算收徒的想法。而且想要当他贾大树的徒弟,可不仅仅是让他看的顺眼那么简单的。
“好了,别扯那些有的没得了,抓紧时间!我们先把食材给选好了!”贾老爷子到此主动终止了话题,开始催促莫问天继续干活。
“你先别忙着上手,跟着我教你的一步一步来,首先,……”
在贾老爷子手把手的亲自教导之下,在很短的时间内,两人就合力将所有蔬菜的挑选工作完成了,而且另一个小篮子里的肉类食材也被填满了大半。
看了看一大一小两个篮子里的食材,贾老爷子满意的点了点头,亲手拿起装着肉类食材的小篮子,示意一旁的莫问天赶紧拿上装着瓜果蔬菜的那个大篮子。得到示意的莫问天,马上就将大篮子用双手捧着跟了上去。
炊事班后厨有专门用来处理食材的区域,两人将手里的食材往区域内的案桌上一放后,老爷子便从工具存放处的一个暗格中,摸出了一套有别于炊事班其他人正在使用的工具套装。
这倒是引起了莫问天的好奇心,“老爷子,你用的这套刀具怎么和其他人用的都不一样啊?”自然而然,莫问天的疑问就脱口而出了。
“当然不一样了,这套刀具可是老头子我专用的!前面带过来使用之后,我就没有再带回去,一直放在了这里。等会儿就让你看看,什么才是一个真正的大厨!”一边说着,贾老爷子一边已经将从暗格中捧出被卷成一卷的大大小小各类刀具,然后,小心翼翼的放在了案桌之上。
这些大大小小的各类刀具,被条理分明的归整在一块扎实的长条工具条带之上,随着贾老爷子的动作被从头到尾长长的展开在了桌面之上。在开始动手之前,贾老爷子扭头看了看正在一旁盯着刀具看的莫问天吩咐道:“你刚进炊事班,所以下面也就不要你帮忙了,一边乖乖的看着就行,没有我的吩咐,千万不要打扰我的操作,或者上前给我帮忙,明白了吗?”
“嗯,明白了,我就在旁边看着,一旦有什么吩咐,老爷子您尽管说。”莫问天回答完贾老爷子的吩咐后,就往后退了一步,和案桌保持足够的距离,保证不会影响到等会儿贾老爷子的操作。
吩咐完之后,贾老爷子就不再理会莫问天,转而开始全身心的投入了工作之中。首先,贾老爷子做的就是对那一大套刚刚从暗格中取出的刀具套件,重新进行清洁处理。
清理的顺序从工具条带的左侧开始,每一把工具都被贾老爷子小心的逐一抽出,用早已备好的特制摸布一一细心擦拭后,按照本原的顺序在案桌的另外一侧重新排列展开。整个操作过程在贾老爷子的手中,显然的异常优雅而迅速,仅仅一会儿功夫,动手之前的准备工作就已经全部完成。
然后,便是食材的具体处理。贾老爷子的处理顺序和之前挑选的顺序相同,而且每个不同种类的食材,一旦处理完成,使用的刀具就绝不会出现在下一个食材的处理过程中,对于这个一点,从头到尾看完贾老爷子整个处理过程的莫问天,可以很确定的保证。
至于贾老爷子本人,一旦投入自己心爱的工作之中,就好像完全换了一个人,全程压根就没有和莫问天说过一句话。原本还很逗、也很健谈、随和的老爷子,整个过程中,一直保持着全神贯注状态,而且莫问天还发现对方的神情也显得异常严肃。也许,正是因为这种专注的工作态度,老爷子才能够在烹饪一途上有所成就吧!莫问天的注意力已经完全被贾老爷子有序、迅速、优雅的处理过程所吸引住了。
其实,贾老爷子的江湖地位,可是远远超出莫问天的想象。曾经一度在整个星际联邦掀起一股美食风暴之后,完全消失在公众视野之中的那个传奇食神,就是贾老爷子一次任性而为的结果。之后,没了兴致的他,便回到自己的出身之地——第29号前哨站,一直大隐到现在。当然,熟悉他的那些人,还是知道这个老头子的本事的,所有在这里他的地位也是最为特殊的一个。
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