第八十四章赵天琢 (3 / 6)
        赵天琢似是看出了杜云天的不理解，笑道：“小炒牛肉虽然不样名贵的菜，可是只有在这种普通的菜式上，才能显出一个好厨师的真功夫来。所以功夫、火候、时间，都一定要拿捏得特别准才行，半点都差错不得。”

        这时，那小童已转了回来，一旁肃手立着。

        “方才这盘是谁炒的？”赵天琢道。

        那小童马上恭声答道：“回公子的话，是赵三郎炒的。”

        赵天琢疑道：“那牛师傅呢？”

        小童回道：“牛师傅中午不知如何，竟得了痢疾，晚上只好请了半日假。”

        赵天琢又皱眉道：“你去告诉赵三郎。先冼净了锅，然后放在炉上，便开始数。从一数到一百一十的时候，就要开始下油。数到一百六十二的时候，就要将已调好味的牛肉片下锅，用铲子炒七下，不多不少，只能七下，铲完后，锅马上就要离火，你就要赶快把牛肉装到那个已经烤得有些温热的盘子里，赶紧地送上来。”

        赵天琢一边说，锦衣小童一边点头。

        杜云天看得老眼都快花了，赵天琢和锦衣小童才停下来。

        锦衣小童得了赵天琢的吩咐就要下去，却又被赵天琢叫住。

        “这次若再有差池，你和牛二就不用在这里出现了。”

        锦衣小童骇得腿都抖了起来，却又不敢不马上就去。

        “杜大侠，请，请！让您见笑了，本不该当着您的面，去喝斥这些无用的东西。只是您是贵客，若小侄连一盘小炒牛肉都不能令您满意，就实在是太不应该了。”赵天琢这话说的实在很谦逊。

        杜云天哪见过如此这些公子哥的作派，想说些什么，又觉得不太好说，这毕竟是别人家的私事，如何说起？

        赵天琢却更叹道：“其实小侄平时对吃喝这些，向来也就是马马虎虎过得去就行了的，哪知这些奴才却是越来越不得法了。”

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