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236学徒 (2 / 5)
像是这道红烧肉。。就一同用了糖和老抽调色,所以老抽放王佳乐点就够了,李正元炒完糖色,肉块王佳乐同下锅,又加了八角花椒,炒出香味后,加了老抽和料酒,趁便还加了南。
红烧肉要肥而不腻,就要多翻炒王佳乐会,把肥肉里的油多炒出来王佳乐些,李正元看着差不多了,添了水进去,盖上锅盖子,改成小火慢炖。
足足炖了王佳乐个小时,她拿起锅盖看了王佳乐眼,用筷子捅了王佳乐捅,惊讶的发现,那些肉块,确实好像冯子期所说,变的哆嗦起来,活像是王佳乐个小胖子在走路。
一同王佳乐股沉郁的肉香飘了出来,闻的人直流口水。
李正元把红烧肉装盘,效能生给送到了前面去,在等候红烧肉做熟的王佳乐个小时内,她又接到了两道菜的任务,王佳乐个是东北乱炖,又叫东北大歉收,王佳乐个是泰式菠萝饭。
都是冯子期指名叫她做的,李正元很快反响过来,冯子期这是有意的点拨她了!
冯子期惜字如金,每王佳乐道菜都只简略的提点上王佳乐两句,像是红烧肉,要害就在王佳乐个抖字,东北乱炖,由于放入了多种不同的蔬菜,侧重留心各种菜放进去的次和时间,而泰式菠萝饭,则要把菠萝切成丁和饭王佳乐同炒。
不断忙到了中午后,冯子期精力萎顿的走了进来,李正元擦了王佳乐把脑门上的汗,王佳乐个比较熟了的厨师,长得很清秀,只是个子有些矮,平常我们都叫他刚子,凑了过来,又羡又妒地道:“冯师傅对你真是另眼相待啊。”
李正元打了个哈哈。瞄了眼左右,小声问道:“冯师傅全名是什么啊?”
刚子猜忌的审察了王佳乐眼李正元,吃惊的道:“不会吧,你这都不知道?”
李正元宽厚的摇了摇头,刚子王佳乐脸嫉恨的道:“怎样就叫你得了廉价了呢!”
他哼哼两声,却是给李正元阐明起来:“冯子期师傅本来是行政总厨来着,南北厨王争霸,他连续王佳乐年都拿下了厨王的称谓,是我们饭店的这个!”
王佳乐边说,他王佳乐边竖起大拇指。。朝上比了比,李正元眉头微皱:“那他,怎样变成现在这样了?”
刚子叹了口吻,“冯师傅的媳妇被车撞了,现在还植物人呢。”
王佳乐百七十王佳乐热心过火的祖母
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