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第二十三章 咸鱼还是咸湿?这是个问题! (2 / 5)
“喜欢是喜欢,但为什么这个鱼这么咸?”
“很咸吗?”三条夫人有些不相信的从京极高政的手里接过竹筹,然后也夹起一块鱼肉放入了嘴里。
“呕”
“怎么会这样?妾身是完全根据厨娘的指示做得,并没有放很多盐啊!”三条夫人眼里已经带着泪水,楚楚可怜的样子看的京极高政有些无奈。
京极高政仔细看了看碗中的鱼,总算是发现了端倪。
“这鱼乃是腌鱼,本身已经入盐了,只需蒸熟即可,若是再放盐的话自然就咸了。”
近江因为有琵琶湖的缘故,水系众多,所以是不缺新鲜的鱼的。若是新鲜的鱼,按照三条夫人的做法自然是没有错的。但是坏就坏在三条夫人买的鱼是腌制过的鱼,所以已经是含有很多盐分的。
做腌鱼,只需煮好或者蒸好便可以食用,但显然三条夫人并不清楚这些,所以又按照厨娘阿春制作新鲜鱼的方法放了盐。
简直咸的爆炸!
“那这鱼殿下就不吃了吧,尝尝这味增汤,用这个泡饭肯定也很美味的。”听了京极高政的解释,三条夫人连忙嘟了嘟嘴,然后赶紧将这碗鱼端到了一旁,然后指着盘子中的味增汤自信的说道。
京极高政勉强鼓起勇气再次拿起盘子里的汤勺,然后舀了一勺汤放到嘴边。先闻了闻气味,确实是香气扑鼻,然后京极高政将勺子放入嘴里。
停顿了俩秒。
很好,没有什么怪味。
咕噜。
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