312龟苓膏&混沌&酸梅汤 (2 / 2) 首页

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312龟苓膏&混沌&酸梅汤 (2 / 2)
        先清洗干净,后泡水30分钟。入煮锅中,小火煮开。待食材膨胀后可关火,晾到温热时,加入冰糖即可。

        混沌用料:

        猪肉馅300克,荠菜100克,葱末少许,姜末少许,食用油2勺,面粉,生抽2勺,盐适量

        馄饨的做法步骤

        新鲜荠菜择洗,入沸水中焯至变色,捞出浸入冷水;荠菜挤去水分,细细切碎。

        将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合,加盐、生抽、食用

        油,顺同一方向搅拌至上劲。

        取一馄饨皮包入馅料,制成元宝形。制成若干馄饨生坯。水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟,盛入碗中即可。

        馄钝皮做法:

        所有的材料和成面团,水要一点点加,和好的面盖上湿布饧20分钟,再分割成小分即可进行下一步。

        反复压,要把面压的光滑,有光泽,越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层防粘。

        修掉两头,切成大小合适即可。

        随后,千可可又按照那位前辈说的做饭制成了龟苓膏,龟苓膏本是清热解暑的东西,所以她在家里经常有做,完成度也是很高。

        把菜肴完成后,便叫了前辈们前来品尝,她先是忙着吃了一碗混沌,后又要给辞不落录音。

        听了几句夸赞的话后又跑去辞不落那里,人家早就备好了录音的准备工具,千可可到了直接唱便可。

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