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第二百二十六章 精灵 (2 / 3)
“主人,这是花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。”
听到耳边小精灵的那番话,雨夜低头去看那本书,只见书籍原本是白字的地方竟然如同有人正在书写一般,出现墨迹,出现字体,和先前精灵所述并无二致。
这下子,雨夜的心里可真是乐开了花,这么好的学习机会怎么能放弃呢?赶紧抓紧多认识几个字。
简短的为雨夜介绍完,小精灵似乎并不着急,而是选择安稳的坐在雨夜的肩膀上等他消化完这波知识之后,方才再次挥动着翅膀,来到旁边的那株蔬菜面前。继续说道:“主人,这是.......”
十几分钟之后,小精灵为雨夜足足讲解了二十道蔬菜的性质、品相,方才停下化为一道光回到书中,雨夜心中顿时明白,刚才它的出现仅仅是为了告诉自己,第一道菜:五香烩什锦需要的材料,功效都有哪些。
这本书与五张菜谱相对应,其上的材料也与之有密切的联系。这系统还真是不让自己沾一点便宜啊,不过就算如此,雨夜也学到了很多,认识了很多字,弥补了先前的不足、填充了之前的短板。
然而这还不算完,他要做的还得将这本书给背下来!
然而就在雨夜学习的同时,天空传来一声无言的叹息:神厨究竟收了个什么玩意,字都不认识,亏得老子还得耗费能量给他想办法,做完赶紧让他滚蛋,看见这小子便烦,而且还耽误老子的智商。不行,不能如此便宜了神厨,下次见面一定要让他给我全部赔回来。
这番话,雨夜自然是听不到,不过他选择不浪费时间,将菜谱上的材料统统采集了十份,分成十小堆放在一旁,开始在脑海中回忆拿到人影先前的动作,回忆那道人影的身姿。
第一步:加工食材。这一步最简单也是最困难,可不像先前凉拼一样容易糊弄,切薄了,热炒之时容易变焦;切厚了,热炒之时又容易不熟;所以得切得正好,不薄不厚,这份刀工,可不是一朝一夕能够练出来的。
而且这一道菜足足有二十份的材料,每一份的手法、刀工、纹路皆不一样,因为每一种蔬菜的性质、口感也不一样。
第二步:热油、爆香。这一步考的主要是眼力,油温不够,香味出不来;油温过热,又会破坏其中的营养。
第三步:逐一炒熟,这一步考的主要是放菜先后顺序,以及调味品的多少,这一步同第一步一样,看似最简单,但也最困难,菜品的好坏和品质都在这一步。
将所有的步骤在脑海过了一遍,雨夜拿起那柄闪着寒光的菜刀,开始一一处理食材。
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