第四十五章粤菜和京菜5 (3 / 5)
        郁悦如有点不好意思，但又不愿拂他美意，就笑着张口吃了。高山松又抽出一张餐巾纸擦了擦郁悦如的嘴角。旁边的人都鼓起掌来，马奔驰也大力地鼓着掌。高山松在马奔驰面前和郁悦如大秀恩爱，心里出了一口气儿，得意非凡，挑衅地看了马奔驰一眼。马奔驰还在笑着鼓掌，没看出他眼中的敌意。

        刁美云轻轻哼了一声，心里暗暗骂道：高山松这犊子还真会演戏，花式秀恩爱，注定死得快！心生一计，就把马奔驰从高山松身后拉出来，让他站在郁悦如身边，然后端起一小碟肘给他，说道：“马博士你也品尝一下，等郁博士介绍完福寿肘子的做法后，你从粤菜厨师的角度品评品评这道京菜。”

        马奔驰笑道：“好啊。”

        郁悦如侧过身子朝马奔驰笑道：“请师兄品评时口中留情，别把我做的菜说的一文不值。”

        “岂敢岂敢，我吃了熊心豹子胆了，敢低评师妹精心做出的佳肴，不被高总打死，也会被网友们骂死，哈哈哈！”马奔驰也侧身朝郁悦如笑着说。

        有网友马上把评论传上网，说道，马奔驰还是很识相的，有前途！

        另一网友评论，如果马奔驰给郁女神做的菜差评，那还真是不得好死，我们一人一口唾沫就能把他淹死，哈哈哈！这个评论引来一片叫好声。

        有一网友说，你当马奔驰是傻子吗，郁悦如既是他师妹，又是公司高管高山松的媳妇儿，他恨不得跪舔这道菜，哪里会给差评！

        高山松在摄像机镜头前强装欢笑，打着哈哈，心里骂道：“两人贴那么近干嘛，胸部和胸部之间只有五六十厘米了，马奔驰你这个混蛋要是不规矩，敢吃悦如的豆腐，看我不整死你。刁美云这小骚蹄儿怎么净出馊主意，让马奔驰有机会和悦如挨挨蹭蹭的，有机会让刘莽和她说一说。”

        郁悦如开始介绍福寿肘子的做法。她说道：“这道菜其实也不难做，但要做得好就难了。先刮去猪肘上的白毛，用温水浸泡一下，刷洗干净后，再用清水煮至5成熟捞出，用干净的布吸干水后抹上酱油。再把肘子放入热油锅中炸上色后捞出，每隔4厘米割一刀，深度约为皮肉厚度的五分之四。

        “再把加工好的肘子放入锅中，加入事先烧好的高汤、料酒、姜片、白糖、葱段等用中火蒸至烂熟，然后沥去汤汁。将洗净的生菜摆在盘中，再将蒸熟的猪肘放在生菜上。将锅中剩余的汤汁烧开，去掉浮沫，加入水淀粉调成汁芡，再加入葱油，然后均匀地浇在肘子上就成了。”

        刁美云问道：“马博士，你的评价呢？”

        马奔驰说道：“猪肘香气四溢，红润油亮，肥而不腻，粑而不烂，肉质细嫩，滋味醇香有嚼头，而且生菜爽脆利口。这道福寿肘子色、香、味、形、响俱佳，我是做不出那么好吃的猪肘，甘拜下风。”说完朝郁悦如一拱手，鞠了一躬。

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