第179章前卫 (4 / 5)
        接下来的几天，米麒麟每日除了晚上去金樽楼上工之外，几乎都猫在屋子里写计划书。

        写了撕，撕了写。

        总算在第七天，写出了一份自己较为满意的方案来。

        米麒麟计划中的餐馆并不是金樽楼那样只有土豪才敢进门的高大上的水平。

        而是一家温馨有生活气息的中等偏上水平的店。

        面对阶层是中等生活水平的人家。

        倒不是瞧不起穷人，而是，一般生活水平低一点的人家，平时都在家里解决三餐了，就算价格设定再低，也不如在家里做饭来得便宜，顶多偶尔来一次。

        那样的话，客源不充足，反而因为价格低廉而让一些有实力消费的人不愿意来。

        为了让客源长久，餐馆可以长期经营，米麒麟将餐馆定位放在了中等偏上水平。

        店铺的装修，米麒麟打算在二楼设置几个隔间，中间的墙板是可以拆卸的。

        中午的时候她要把这些墙板拆下来将二楼打通成一个大厅，两边摆满桌席，中间摆上一张大桌子，用来做自助餐。

        只有晚上才把墙板装回去，做成几个包厢。

        当客人数量多的时候，还可以根据人数拆卸墙板，将几个包厢连在一起，做成宴会场。

        餐馆主营家常菜，中午为了一些不方便回家的人准备了午间套餐。

        有两种方式，一种是套餐，就是一个托盘上准备一汤两菜一饭，两菜荤素搭配。

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