第七十二章红烧鳕鱼块 (2 / 3)
        “等以后有机会我得专门弄一次给你吃。”

        “另外一条鱼用来做什么？”苏明旭蹲在水盆的边缘，看着水中肆意游动的带鱼，这条带鱼看起来有80cm长，做出来的食物足够一个船的人吃，正好犒劳一下外面忙碌的渔民，感谢他们的救命之恩。

        “苏，看我找到了什么！”波尔奇在橱柜中找到了一包白砂糖，“不知道他们怎么会带这个东西。”

        “你想不想吃糖醋带鱼？”苏明旭灵机一动，食盐在刚刚做红烧鳕鱼块的时候几乎用光了，其他的材料也不够，与其将就着吃，倒不如做一道能够合得来胃口的菜。

        波尔奇表示：“我是没意见的，只要你能做的出来。”

        说干就干！

        波尔奇捕获的这条带鱼看起来很鲜美，身体表皮的鳞片光滑白洁，用手按上去鱼肉紧绷的，看一条带鱼的好坏主要就是看它的鳞片和肉质的紧凑程度。

        渔船上没有钢丝球，说明去，只好用菜刀一点的将带鱼表皮的鳞片刮掉。

        “苏，要不你休息一会儿，让我来做？”

        “你确定你自己会做？”苏明旭将信将疑的把手中的菜波尔奇，看一个人会不会做菜，只需要见识一下他的刀功就知道了。

        波尔奇拿起菜刀的动作明显很生疏，面对一整条带鱼，有一种老虎吃天，无从下口的感觉。

        “我来指挥，一切动作都有，你来执行。”苏明旭不忍心打击波尔奇的自信心，就在一旁指挥。

        “好！”波尔奇巴不得苏明旭在一旁教他。

        “先把带鱼切成均匀的小块，去完之后再带鱼块上撒上一些面粉，这样，待会儿再油炸的时候就不会粘锅。”如果直接将在一块放入锅中油炸的话，很容易就与锅底站到一起，既毁锅又浪费了食材。

        “好！现在来倒油。”等到波尔奇把带鱼切成小块儿裹好面粉之后，苏明旭又吩咐了下一道工序。

        “油，千万不能放多糖醋排骨是煎鱼，不是炖鱼，有不需要太多不然就太油腻了，做油温到八成热的时候就可以把带一块放进去了，跟红烧鳕鱼块的做法也差不多，都是炸到金黄为止。”

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