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第211章:冰皮月饼 (1 / 2)
不过想想在现代,什么小龙虾月饼,韭菜月饼,腐乳月饼,那还见得少吗?
人家赤脚大仙说不定就是受这些黑暗月饼的启发,所以才研究了当归馅的月饼。
这都不叫脑洞,该叫黑洞了!
摇摇头,这边蒋氏也把洗好的紫苋菜送进来了。
看见已经被处理干净的灶膛,蒋氏啧啧称奇,“青青,这是咋弄的啊,一点湿都见不着了。”
苏青青嘿嘿一笑,“这是我的独门秘方,不能外传。”
“你这孩子,有啥还得瞒着娘了?可真是嫁出去的女儿哦,现在心思都不让我晓得了。”蒋氏含笑,拿手指戳了一下苏青青的额头。
但也没有继续问下去,拢了一把松毛就开始生火做饭。
而这边,苏青青也把紫苋菜放进了碗中,等锅里的水烧热,就浇了些在紫苋菜上面,让它被烫熟,这才拿洗干净的长条石头,用力的碾压,让里头的汁液流出来。
直到碗里面有小半碗紫色汁液后,苏青青就将紫苋菜给收拾出去,找了一个大盆,倒入炒好的糯米粉和紫苋菜汁搅拌和匀。
糯米粉是昨天就炒好的,上午就拿出去晒了一下,早就没有了生粉的味道,闻起来还有点清香。
很快,苏青青手下就出现了一团紫色的面团,这是用来做月饼皮的。
而馅,则用的是南瓜,煮熟的南瓜捣碎成泥,适当加入蜂蜜,揉成一个一个的小团备用。
仍旧是用狗剩做的模具,挨个压成形,放在蒸格上,在大锅里头蒸上半柱香的功夫。
等出锅的时候,那紫色的饼皮有种晶莹剔透的感觉,隐隐约约,好像能瞧见里面黄色的馅。
蒋氏看得稀奇,问苏青青,“这也是圆饼吗?咋也没瞧着送去那外头的大圆罩子里烤啊?这能好吃吗?”
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