第14章 煎饼出炉 (3 / 3)
        潘金莲让他歇了会儿，又将准备好的七八十个肉夹馍装进担子里，叫武大趁着饭点挑到县前牌坊街上去卖。

        **在王家茶铺上帮忙招呼生意，王干娘替他买煤炉回来，顺道把那两个丫头的家里长辈给带来了。几人签了卖身契，交了钱，翠玲和**花才算正式地卖了身。

        那两丫头现在虽然享受不到大户人家丫鬟的待遇，每天还需要下厨帮活，但好歹每顿都能吃到肉，离家又近，哪里还有什么委屈感，把她们爹娘给羡慕的也想来帮工。

        **现在还不需要扩充人手，只敷衍了几句，每人塞个肉夹馍尝鲜就打发他们回去。从饭点忙到午后，等客流量稀疏了，才有吃午饭和休息的功夫。

        这厨灶每天三更烧起来，只要肉入了锅就不能停火的，需要一个人不时地盯着火候，现在专门由翠玲负责。

        吃完中午饭后，小睡了一会儿，**趁着武大郎回来，就把他和潘金莲叫到厨房里试做煎饼。

        做煎饼不是什么高难度活，重在熟能生巧，主要就是一个速度。把平底锅反过来摊上细面，抹平后烫上鸡蛋再抹匀了，用肉碎代替火腿，撒上些葱花在菜片上，刷一层豆豉酱，卷起来一气呵成。

        潘金莲兴奋地第一个试吃，小小咬一口，眯着眼睛咀嚼起来：“蛮好吃的，只是酱味有点淡了，叔叔何不放多点？”

        **笑道：“我怕口味太重，嫂嫂既然说淡，那就多放些豆豉酱吧。”说着，再重新做一个给她试吃。

        “咦，这菜看着像是生的，咬到嘴里却有股子鲜味。肉香，菜蔬和豆腐酱咸的味道混在一起，倒让奴家喜欢上了。不知道叔叔打算卖什么价格？”

        “这玩意成本主要就花在鸡蛋和肉碎上，成本约莫十二文钱，正常的人一顿能吃三个，饭量大的能吃四五个，就卖二十五文吧。”

        武大郎试吃了几口，赞道：“这蛋卷肉饼挑着方便，做的也快，只是做法太简单，咱家一开卖，指不定要被别人给偷学了去。”

        **点头道：“别说偷学了，要是哪家有个什么特质的秘方酱，说不定还能比我们做的好吃。咱们唯一的优势，就是希望别家不会做东坡肉。”

        好在天南地北，时代环境限制了信息的传递，才能让东坡肉在阳谷县里立住脚啊。

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