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第629章 苏珊珊的礼物 (1 / 2)
阿舒摆摆手,叫他边呆着去,这样的人怎么可能用他?工作稀里糊涂,他能干什么?阿舒又叫过来前厅部部长:“你告诉我,酒店正常运行,每个楼层除了个大堂经理,还需要几个传菜员?”
前厅部经理是个干练的女孩,大约二十岁,名叫汤燕云,对于自己的业务非常熟练,张嘴就汇报:“老板,酒店的餐饮共分四个楼层,其中第层是大众消费,可同时满足百二十桌的客人同时用餐,若是正常情况下,最低需要50人,第二层主要是包间,超大包间十个,内部全含有独立卫生间,可以满足三十到四十人的聚餐,中包间二十个,可以满足二十人的聚会使用,也带独立卫生间,小包间共四十个,至少需要服务员60人,当然,楼层之间人手可以协调,也就是说,如果点里生意爆满的时候,最少不能少于百人,三楼专门为婚礼和会议设计的,有三个独立大厅,每个400平米,还有顶楼九楼是贵宾区,二十个服务员就够了,四个楼层加起来,最低人手160人。”
四、五、六、七层是客房部,八楼是公关部,阿舒又了解了下客房部的情况,当阿舒全部了解完毕的时候,他才知道,想要干这个星级大酒店,不好干啊!服务员、传菜员、厨师、保安,楼层经理,客房部服务人员,加上各个部长,加起超过了350人,月薪项,每月就得达到百八十万,不算别的费用,他暗自叹息:华珍香个人能支撑起这个三星级大酒店,相当不易,阿舒不得不考虑那两个利润丰厚的项目,若是自己增设了,那就会是海海的钱,若是没有,个县城,能有那么高的消费吗?搞不好是要赔钱的。
公关部部长是个样貌极美的女人,二十六七岁,名叫李诗诗,她问阿舒个问题:“老板,要不要把我们的公关小姐都请回来,她们现在都去了别的酒店”
阿舒没说话,他也知道那是块肥肉,可是自己不能什么钱都赚,他摇摇头。
李诗诗见阿舒反对,她给阿舒建议:“老板,以前锦都大酒店生意红火,最主要的原因就是我们这的花魁有名,很多外地的、市里的大款都是慕名而来,您懂的。”
阿舒还是摇摇头:“个都不要,我们做的是正当生意,你们都给我记住:任何的黄、赌、毒都不可以在酒店出现,即使住客有这种情况,立刻报警抓人!”
李诗诗的热情被阿舒下就给否了,她的脸色微微发红,后退步,再不言语,身边的几个部长都纳闷:这个新老板是怎么了?放着无本的买卖不做,这不是傻吗?
最后阿舒做了总结发言:“所有的部长注意,给我推荐些优秀员工,凡是散漫的不合格的律不用,我对员工的要求是高素质,低数量,周后所有员工上班,所有部长和楼层经理,从明天开始上岗,需要人手你们自己调配,试用期个月,月工资暂时按照原标准进行。”阿舒必须要减少不必要的支出,人员能减则减。
整个过程,秦可人都没有你插言,她要保证阿舒在店里是绝对权威。
阿舒是不可能管理这个酒店的,必须树立秦可人的形象,他对着大家说道:“你们听着,以后酒店的管理权归秦可人,她是你们的总经理,所有大事小情,都要找她。”阿舒想到个问题,自己沧江市有个123456连号的号码,用在了侦探社有点大材小用了,还是给秦可人用吧,作为酒店的标志性电话号码,定要打到最醒目的位置上。
阿舒下步的任务就改换酒店招牌,他决定用篆字楚天做酒店的标志,在酒店上,打上三颗五角星,那是酒店的级别,这可不是谁想打就能打的,是要经过省级考核才可以!阿舒在上搜了家著名的装潢公司,让他们马上过来实地考察,给做最佳的设计和施工,包括酒店外部的形象也做了简单休整,加了个满天星的外部开放式走廊,就改门面这项,人家告诉阿舒:最低百万!
别说百万,多少钱都得改,必须有个全新的面貌出现在世人面前。
直忙到了晚上,阿舒才回到自己的侦探社,也看见了田野。
田野见面就问:“老板你没事了吧?”
阿舒笑了笑:“警报解除,我是自由人了,对了,侯军出院没有?”
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