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第0163章黄金大道 (3 / 7)
翁东泰也瞥了他一眼,道:“味道是不错,不知道尝起来怎么样,再我的大厨还没有动手呢,谁输谁赢还不一定,不要得意这么早。”
“呵呵,那你就等着瞧吧。”郭明台冷笑道,似乎对自己请来的这位厨师很有信心。
随着蒜香味的弥漫,厨师快速把炸好的肉片倒进其中,然后左手抓住锅把,右手拎勺,铁锅晃动时,勺不停的搅动。
搅动时更是很柔和,只用勺底,尽量不去破坏肉片的完整性。
而江风却是发现了一点,他发现厨师在肉片放入锅内时,就只用用手拎起,不停地晃动,没有让火直接去烧,似乎是刻意这样做的。
如此一分钟后,厨师突然停了下来,锅中的食物发出“呲呲”微响,散发出沁入肺腑的香味。
就在大家以为做好了,接下来就是装盘的时候,厨师却从一旁用勺挖了一些红色的酱汁,然后混入锅中,又翻炒了三下。
菜好,出锅。
一片片金黄的肉片摆成两行,像条道路的形状,旁边又摆上一些用蔬菜雕刻的植物,很是漂亮,完全就是一件艺术品,让人不忍心下嘴。
江风微微一愣,用鼻轻轻一嗅,嗅到了一丝酸甜的味道。
“他最后加入的东西是番茄酱,真是奇怪的搭配啊。”江风轻声道。
“好了,你来介绍一下这道菜吧。”郭明台对那位厨师道。
厨师微微点头,开始夸夸其谈道:“我这道菜的名字叫做黄金大道,使用的是高原上的牦牛肉,牦牛肉生来粗糙,所以我反复拍打,软化其中的纤维,使其肉质不仅柔和了,还变得更劲道了。”
“然后我又裹以蛋清白面油炸,炸至焦黄,使其变成了外焦里嫩的金黄肉片。”
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