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第五百二十五章:纸包鸡(上) (4 / 4)
乐莜莜嗅了嗅琳琅满目的香料,她随手抓了一把八角、小茴香、陈皮、超过、古月粉以及其他必不可失的调味料小布袋中,随后四平八稳地绑了一个死结,从而制作成一个小香料包。
随后她再挑选了味道鲜美的老抽,生抽以及醇香扑鼻的女儿红,随后将葱姜蒜薄皮洗净后切丝。
待到她准备好制作纸包鸡的一切配料后,杨成也恰好将三黄鸡处理的非常干净,她那去掉鸡头鸡尾以及鸡脚后,放入瓦盆中将调配好的香料倒在鸡上,并导入适量的女儿红,老抽上色,生抽调味。
此后她开始给鸡做起了“马(杀)鸡”,动作时而轻柔,时而有力,务必让鸡入味。
杨成看着乐莜莜将鸡放置在一旁腌制入味,随后看着她拿着菜刀快速地瓜、土豆等配料切成细条并且油炸出锅沥油备用,此后还准备了各种小菜摆放着。
“莜莜!王爷让我给你送来的的兵书!”裕丰心疼地看着兵书,乐莜莜看着兵书笑道:“送的刚刚好!”
“莜莜,灶头的火已经生了,为何还要兵书?”杨成疑惑不解的看着乐莜莜,小狼得意洋洋地哼了哼鼻子,“当然是报复臭屁王爷啊!”
乐莜莜听见小狼的话,禁不住一笑解释道:“兵书用的是十分好的玉扣纸,遇水不易化,而且还能吸油。此番它是制作纸包鸡必不可少的东西哦!”
乐莜莜随手拿了一本兵书,并毫不留情地将兵书成一张一张放在桌面上备用,随后她将腌制好的三黄鸡,将小香料包塞入鸡肚子。
而后将记放在用兵书折叠成的一张A3纸大的书页
上,并且配上各种各样的小菜字旁边搭配。
此后,快速将书页包裹住三黄鸡以及配料,连续包裹多层,直达书页再也渗透不出汁液后。她拿着鸡走到早已沸腾的油锅前,小心翼翼地从旁边滑落进油锅,“喳——”
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