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第四百六十章:五彩缤纷大盆菜 (2 / 3)
将沸水倒干净任由沸水锅大火烧到火红,其后她快速倒入猪油融化,此后倒入葱姜蒜爆香,明火上窜而锅铲迅速翻腾。
随后,她迅速倒入的藏子大虾,任由热油和葱姜蒜大火爆炒母虾,因为母虾要的产子故而虾壳会比成年的公虾还要硬。
因此需要大火爆炒一会之后改成中火,并在此时,她倒入蚝油、糖、酱油、老抽、盐,最后倒入料酒,并用锅勺装酒引火如沸水锅中,“吽——”
忽然,沸水锅中大火上窜,惊地不禁往后一退,然她却不小心踩到了乱扔在地上木柴,脚踝一崴。
她整个人失重地往旁边甩去,刚走到门口的夜炎看要摔倒乐莜莜迅速的一跃,以迅雷不及掩耳之势的速度的稳住乐莜莜,“还好?”
乐莜莜看着换过一身衣服夜点了点头,小马和大河两人目瞪口呆地看着竟然亲临厨房的王爷,急忙单膝落地抱拳异口同声大喊“属下见过王爷!”
夜炎颔首点了点头,而乐莜莜则是不管夜炎疾步上前用锅盖盖灭沸水锅的火焰,“王爷,将那个大盆拿过来。”
夜炎扫了一眼桌上,迅速将大盆放在炉灶边上,乐莜莜迅速将已经爆火好的油焖藏子大虾装入大盆之中,此后倒入个头小小虾小火熬煮成虾汤。
大河和小马两人顺延来老张的惊讶,两人目瞪口呆地看着王爷竟然听一个小娘子的指挥。忙碌的乐莜莜憋了一眼呆住的两人,语气不由一重,“你们给我缓过神来。”
夜炎看了两人一眼,默默地站在乐莜莜食材桌边上,丝毫没有想打扰乐莜莜意思。乐莜莜皱了皱眉看着两人因为夜炎到来而忘了做事。
她略微生气地将差点烤焦鱿鱼迅速夹起放在一旁备用,随后更是将大河手中的炸鱼全部捞起沥油,她有点无奈地看着炸的有点老的炸鱼皱紧眉头。
但是时间不等人而流失,她完全没有时间去教训两人的分心,而是急忙清理了另外两个炒锅,随后他将杏鲍菇捞起沥干水分之后,小心翼翼地将杏鲍菇一个一个地贴在炒锅之上煎,知道所有杏鲍菇的两面都被煎出微微焦黄的颜色后。
她在一个小汤锅中倒入少量的油,随后爆出蒜头的蒜香之后,倒入经过处理的杏鲍菇。
尔后倒入用料酒、酱油、蚝油、淀粉、糖、盐等调味料调制出来的酱料快速混炒,让每一个杏鲍菇蒙上一层近似于鲍鱼的焦糖色,最后她倒入一大盆鸡汤,“喳——”
顿时,水雾四起藏住了她的身影,但她没有停下来反而麻利地盖上锅盖之后,她再次走到食材区。
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