第一百四十七回 出神入化的难吃 (6 / 7)
        在这道工序上，彭怿辰还特意加上了国术中的用力技巧，把鱼肉里面的细小鱼刺全都打碎成粉，却又没有伤害到任何一条鱼肉纤维，确保鱼肉最后的口感不受影响。

        放下处理好的鱼，他顺手又拿起一把小刀，拿出两个洋葱，用手按住不让它们滚动，小刀在手掌下来回划了过数道残影。

        打开覆盖在洋葱上的手掌，一排大小均匀的洋葱片就切好了。

        最后在鱼肚子里再加入几样辅料，放入油锅煎炸。

        他每一次翻动锅里的鱼，手上都带着一股奇特的抖动和韵律。使整条鱼恰好翻身，却不让鱼肚中的汤汁流出。

        不到5分钟，鱼就已经被煎的外焦里嫩，火候恰到好处。

        彭怿辰最后将切好的配菜和洋葱摆上餐盘，形成一个优美的圆形摆盘。

        然后将锅里的整条鱼完整的倒入盘中，浇上一点锅里的油汁。

        这道经典的灌汤黄鱼就完成了。

        等这道才被端上桌子，众人已经被这种出神入化的厨艺折服。

        几个厨师忍不住冲到桌前，用筷子加开鱼肚，里面的珍珠汤汁缓缓流出，好像一汪碧玉清泉，让人望而生津，垂涎三尺。

        但等众人用勺子舀起汤汁，依次品尝之后，却纷纷摇头。

        鱼肉和汤汁的味道不但没有‘咸、甜、香、滑’的感觉，反而咸中带苦，苦中带腥。

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