第51章两副面孔 (4 / 12)
        顾瑾璃并未直接喝，而是先看了看茶的成色，又闻了一下，随即问道：“小二，你们沏茶用的是什么水？”

        店小二道：“回公子，是后院里的井水。”

        尝了一口，她又细细回味了一下，又问道：“茶叶是什么时候的？”

        本来客人就不多，好不容易来了人，被顾瑾璃这一问，店小二不由得心里一紧，“茶叶是今年的夏茶，公子，有什么问题吗？”

        顾瑾璃放下杯子，摇头：“小哥不要担心，没什么问题。”

        店小二一听，这才舒了口气，“没问题就好。”

        “不过。”顾瑾璃晃了晃茶杯，淡淡道：“若要细说的话，还是有些问题的。”

        这时候，从隔壁包间走出来的一个中年男人路过，听到顾瑾璃的话，便脱口而出道：“什么问题？”

        顾瑾璃看了看他，猜出了他的身份，便继续道：“水之于茶，犹如水之于鱼一样，因此古人云，‘鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味’。”

        “择水先择源，只有符合源、活、甘、清、轻五个标准的水才算得上是好水。”

        中年男人坐了下来，问道：“敢问公子，何为源、活、甘、清、轻呢？”

        “源，是指水出自何处；活，是指有源头而常流动的水；甘，是指水略有甘味；清，是指水质洁净透澈；轻，是指分量轻。”

        “水源中以泉水为佳，其次是雨水和雪水，而井水为最下。”

        见老板和店小二听得认真，顾瑾璃又道：“春茶、夏茶、秋茶之中，一般说春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，喝起来醇甜清香……”

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