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第十四章 千万不要惹厨师 (5 / 5)
走入厨房,刘宁第一个步骤不是处理三色凤尾鸡,而是打开《美食馆管理指南》查看起来。书上除了各种器材的运用方法,还有这调味料一块,其中就介绍了各种调味料的调制方法以及评价。
“红魔粒甜酱,甜而不腻,美味十足,不行。”
“灵米醋,后劲十足。出入口时平淡无味,过几分钟后却能让人酸爽上天。这个可以一试。”
“虹魔椒酱,与灵米醋相似的后劲十足,入口时之后淡淡的辣味。当后劲来临时,完全能让人上天!这个也不错!”
“天魁枯叶,放入汤中,会让汤的味道微苦,但过后却是醇厚十足,适合……”
……
刘宁一条条的看下去,菜谱中的调味料多种多样,特性也是不一而足。其中又几条都被刘宁看中了,然而当看到最后几条时,刘宁眼前一亮。
“就是你了!”
刘宁看着一条名为“红璇液”的配料上,看到上面写的效果时,脸上忍不住露出笑意。
红璇液:让各种调料的味道完美融合,毫无冲突,几分钟之后却能够一层层爆发开来。
根据书上的后续介绍,红璇液这种调料适用于一些特殊的菜肴。运用得好完全能够让一盘菜的档次得到质的提升,想象一下一盘菜中吃出无数种美味,享受着各种美味在口腔里爆炸,那种难以言喻的美味感完全可以征服一大批人。
可若是用来整人的话……也是一种利器!
刘宁轻笑了一声。
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