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第五十二章,新顾客登门! (1 / 5)
唐凡今天可谓是忙的脚不沾地。
顾客人数有了新突破,随之而来的就是做菜的份量也要跟着突破。
两菜汤,二十二个人连吃带打包,每人就是六份,总共就要做百三十二份菜!
再加上活动的奖励,还不知道新顾客里有没有和唐兰样的大胃王,但防患于未然,怎么也得多做些预留出来。
这样下来,唐凡估算了下,兔肉就得用小六十斤,鱼肉也得六十斤,鱼头怎么也得用六个!
都是六,还挺吉利,但做起来却是个麻烦事。
虽然厨房里的锅很大,锅炖个三十四斤肉都不是问题,但这样味道就肯定会差上很多,唐凡绝不会这样做。
为了省事就降低菜品的口味,那是在自毁根基!
所以,唐凡将八个新旧灶台全部启用了。
三个用来炖兔肉,三个用来炖鱼肉,剩下的两个用来煮鱼头汤,幸亏鱼头汤不需要翻炒,每个锅里多加个鱼头多加点水,就能在保证数量的同时还能保证味道。
不过,八个灶台唐凡可没办法同时照看,只能错开时间。
先做难煮的兔肉,然后炖鱼头汤,趁着鱼头汤不需要太过关注的时候做最后的红烧鱼块。
虽然有些手忙脚乱,但唐凡也算是能掌控的过来。
在他刚刚炖上红烧鱼块的时候,门外传来停车声。
今天的顾客登门了。
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