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第三十章 偷 (2 / 4)
恍惚间,柳悦觉得自己忘了一件事情,只是怎么也想不起来只好作罢。
不多时,厨房已经升起了袅袅炊烟,融入到一片清冷的月辉之中。苏生也停止了喋喋不休的叫骂,坐在院里的青石方桌前暗自升起了闷气。
又过了一会儿,一道道经柳悦之手烹饪的美味佳肴被端到了这院里的石桌上,散发着诱人的香气,使得苏生暂且忘记了生气,大快朵颐起来。
“不错嘛,能把这并不熟悉的食材处理的这么好,可见你的天赋之高。”苏生含糊不清地对着又端上一道菜的柳悦道。
柳悦闻言甩给了苏生一个美美的白眼,道:“不是了,对于这些食物的特性我记得还是很熟的,只是怎么获得的就粗略地看了一下。”
“是吗?”苏生看着柳悦,目光透露出浓浓的不信。
柳悦见状瞬间就来了劲,对于还在火上的煲得汤都不顾了,辨道:“现在我所给你端上的菜共六道,四凉两热,共用食材十三样,分别是碧茏草、迎松露、长青果……
就比如这道菜所有的碧茏草来,其通体碧绿,与无用的杂草极为相似,一不留神便会略过,但若仔细看好后便会发现其根茎比之杂草较为粗壮,表面还有筋丝外露。而这也是处理难关之一,这筋丝虽不破坏这道菜味道,但因其韧性,故而很影响这道菜脆生生的口感。
这就必须抽出其筋丝,常人若要准备好这么大一份,最快也需要半个钟头的功夫不可,而我一分半就绰绰有余。接下来就简单多了,但耗费的时间却并不差多少,因为碧茏草本身的古怪味道,必须用盐水沥干其水分,除其怪味,再一特制的料水再度泡发,如此这道菜才算做好。我为了速度就下了一定的功夫改良了一番,以我配制的料水腌制片刻,便可除了这股怪味,当然这可能偏了这道菜的本意,但也别有一番风味,最适宜下酒。
迎松露我就不多了,松露本是身就代表着价比黄金,更不用更为珍贵的迎松露,不知这些根本就不配称为一个厨师。
长青果就比较独特了,在现实还未见到有与之对应的,因为此富含的浓郁而有独特的果味,我曾试着做了一锅水果汤,味道却不怎么好。本身那浓郁的果味被稀释后,就没有冲击味蕾的味道了,而且变得没有特点。随后我有试了几种方法,可五一例外全都失败了,那时我甚至有了要放弃了,就让其当一个配角的想法。
但我没有,直到今天我发现了这个东西。”
柳悦指了指一个盘中的红色果,又道:“爆浆果,这股炸裂般的味道遇到长青果那浓郁的美味,简直了……”着就不由自主地闭上了眼,仿佛有一首美妙的歌曲从心中流淌过。
苏生此刻已经惊得忘记了吃东西,呆呆地看着柳悦的表演:为什么,为什么我就不能装一个如此完美的x!
突然一股带着焦糊味的空气拂过,将苏生从沉思中拉了回来……
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