第六十九章 烟熏鲑鱼与相互的信任 (2 / 3)
        安度因瞥了琼斯一眼：“等十天再说。”

        “啊？”琼斯张大了嘴巴，“为什么？”

        “我要做的香煎牛排用料比较讲究，需要至少风干七天，冬幕节宴会留下的存货，只选取了最顶级的部分放入恒温室，本来就没多少，期间还消耗了一些，真要算起来那些存货的风干时间不太够，要不是老爵爷催的急，连他也要再等几天。”

        琼斯不由得啧啧称奇，一旁的雷德则面露诧异，在他的理解中，食物从来都是现烤现吃，哪里用得着这么麻烦？不过想起家常菜和早餐的美妙滋味，他认定香煎牛排和刚刚开封的达拉然红葡萄酒一样，必要的等待是值得的。

        在弄好木屑之后，安度因从徽章空间中，拿出了一道特制烤架，悬置于烤炉内部，随后用圣光火焰引燃木屑，阵阵青烟倏尔升起，通过烤炉顶部的开口逸散而出。

        琼斯和雷德不敢打扰，静静地看着安度因调整木屑燃烧，控制开口大小，等到系统反馈说炉内温度达到标准，这才将处理完毕的鲑鱼拿出徽章空间，放到烤架之上，以木屑青烟熏烤鱼肉。

        这时，瞧见门外动静的老爵爷，带着范克里夫走了过来，一问之下才知道，安度因准备制作用于开胃的头盘，烟熏鲑鱼，老爵爷纵横食坛多少年，怎么着也有些见识，当即提出了疑问：“烤炉温度怎么这么低？正常情况下，不是应该高温烟熏吗？”

        “老爵爷，您说的正常情况，只是一种简单粗暴的处理方式，用这种方法，鱼肉的确能迅速熟透，但也破坏了鲑鱼特有的肉质口感，同时还会造成营养价值的流失。”安度因笑了笑，“您老上了年纪，总不能为吃而吃，所以我选用了低温长时间的熏烤方式，让这些上好的烟熏香味，慢慢渗入鱼肉之中，保持肉质弹性的同时，维护鲑鱼的营养价值。”

        “居然还有这种门道！”

        老爵爷面露讶异，他在炉石旅店没有待多少时间，却已学到了不少东西，琼斯瞧着范克里夫露出同样神情，不由得笑道：“你们两位不知道，安度因伯爵制作烤全羊的排场，可比现在大多了，把我们所有人都看得一愣一愣的。”

        闻言，老爵爷和范克里夫不禁莞尔，虽然两人没有见过烤全羊的真面目，但是单凭众人绘声绘色的描述，就能想象出那是怎样一番新奇的景象。

        站在旁边的雷德，有些纳闷的问道：“安度因老板，我的工作已经完了？”

        “当然不是，这才刚刚开始呢，从现在开始，你要学着我的样子，控制铁炉内部的温度，别告诉我以你的实力，办不到这一点。”

        雷德踮起脚尖，透过顶部开口看到了鲜嫩鱼肉，连连点头，安度因让开位置，认真说道：“低温熏烤的耗时较长，需要耐心，如果搞砸了，后果你是知道的。”

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