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第486章:豆腐花 (4 / 4)
他们就不信,还不能成功。
接着林月兰,继续接着醋和豆浆的各种比配,让醋和豆浆凝固成各种粗细老嫩不同的豆腐。
只是,林月兰做试验时,个个都想尝尝这豆腐花的味道。
然后,你一勺,我一勺,就把前面试验淘汰的豆腐花,都给吃光了。
因为以前没有吃过这种东西,在林月兰这豆腐花太老不好吃时,很多人,则是吃得满眼精光,对于他们来,这东西还真是好吃,尤其是,配上白糖,或者酱油盐葱口味。
经过一翻试验之后,林月兰终于掌握了醋与豆腐的各种比例。
然后,有人喜欢老豆腐,有人喜欢嫩豆腐,林月兰按着最适合的口味,调制出两种粗嫩豆腐。
林家苑上上下下的人,又喜欢上了吃豆腐脑。
另外,他们更加期待做出豆腐来了。
做好豆腐脑,这豆腐基本已经成功。
把水缸里的豆腐脑,搅匀,然后,就舀到林月兰制作的豆腐框架里的。
豆腐箱框,不是一般的箱,而是四四面面都必须找出漏水的孔,然后,舀入搅匀的豆腐时,又必须放上一块,与豆腐箱框大合适,漏水好的白纱布。
等豆腐脑全部舀入箱框里之后,盖上纱布,然后,压上箱框盖,放上一块大合适的石头压在上面。
过不久之后,就能看到成熟的豆腐了!
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