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第四十一味 龙凤大呈祥 (6 / 7)
花小宓半阖双眸,幽幽香气钻入鼻腔,散入四经八脉。
食物能够助她修炼,可她又该怎么提升食物的味道呢?
眉心一动,两个砂锅的锅盖同时掀开,里面蛇段、鸡肉同时浮在半空中。
花小宓没有睁眼,只是略动手指,只见半空中好似有一片无形的刀片将蛇ròujī肉剔成细丝。
丝丝细如发。
将肉丝摄入碗中,再过滤汤汁。
汤,讲究清淡鲜美。
这时候就需要将上面浮着的油沫过滤祛除掉了。
再把肉丝倒进过滤好的汤中,再加枸杞、鲜姜丝、湿菇丝,用调羹细细搅动。
降小火慢慢煲着。
煲这种汤似乎并不需要什么技巧,主要是火候。
稍快稍缓稍大稍小都会影响滋味,而这些都只能凭自己去感觉。
以前父亲无论做什么菜,复杂或是简单,全都是一人包办。
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