第一味 干锅田鸡 (3 / 6)
        “蛙者，色青而皮滑，至于蟾蜍，吃了很可能会中毒！”

        青蛙，因肉质细嫩胜似鸡肉，故又名田鸡。

        花小宓净了手，开始处理，将田鸡去头去皮，用盐巴搓了腌上两刻钟。

        可惜她自制的酱料用完了，否则腌上味道会更好的。

        从内缝的衣兜里拿出两个干红尖椒，用小刀切碎。再将二春出去采来的紫苏等野菜也都切断备用。

        将石锅刷净，从身上背着的布袋里掏出一个小**子，往锅里到了一点点，澄黄的液体，有股淡淡的香气。

        是油。

        锅下生火，将油烧热，一股浓郁的香味散发了出来，赶紧放上干辣椒碎，用自制的小木铲翻炒了几下。

        这时一股混着油香的辣味传了出来，钻进人的鼻子，微微有些呛，可嘴里不停的分泌唾液，又滋润了有些干痒的喉咙。

        生大火，将腌好的田鸡放入锅中爆炒，紧接着她又从布袋里掏出另一个小**子，小心翼翼的往里加了一点。

        溢出一股温和的酒香，是花雕酒。

        再放上紫苏等一些野菜，用木铲一翻，菜便到了锅底，好吸油。

        只将干柴亮着点火头，这样煨着。

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