57商量定价 (1 / 4)
        在前世，混糖月饼分为红糖、冰糖两种，今生只有红糖一种，且糖的品质不高。

        不过，前世的美食数不胜数，人们的嘴都吃叼了，对食物要求很高。

        今生的大周国美食远不如前世，目前连发面都没有问世，家家户户蒸的馒头都是酸的，像包这样的经典面食，哪怕燕城的酒楼做的，都用的是死面不是发面。

        这样，混糖月饼里面的糖不纯也没关系。

        混糖月饼用的食材除了糖，就是胡麻油、面粉、芝麻。

        李如意考虑胡麻油的价格太昂贵，就往胡麻油里兑了菜油，这个比例也是前世经过几百次实验摸索出来的。

        先把胡麻油、菜油倒入锅里煮至冒出气泡，然后倒出备用。

        把红糖、水倒入锅里边煮边搅拌。红糖与水也是有一定的比例。红糖多了太甜就腻了，少了甜度不够不好吃。

        将白面粉放入木盆，把冷却的胡麻、菜油倒入，分几次倒入红糖水，混合均匀揉成面团，然后分成几个团醒面一刻钟，每个团揉圆按扁，一面沾上生芝麻。

        李如意第一次做了三十八个混糖月饼，每个直径三寸，厚半厘米。

        前世正宗的混糖月饼，个头很大，每个直径四、五寸、厚一厘米。今生，李如意为了控制混糖月饼的价格，把个头做的点。

        李如意朝家人微笑道：“就这么简单，接下来就用我们家新买的烤炉烤饼。”

        四兄弟面面相觑，心道：一点都不简单好吗。

        赵氏在厨艺上面天赋很差，刚才瞧了一遍，现在就忘记步骤，红着脸腆着肚跟在儿女身后去了后院。

        工欲善其事必先利其器。只有买了烤炉，才能烤出美味能够赚银钱的混糖月饼。

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