261：论文二三事 (1 / 3)
        再问，没了回音。刘家沉默少许，抿着嘴下楼，一拍脑袋自己真是忙中出乱，自己都糊涂了。现在关键要找到那篇让他即将开除的论文啊。没论文他啥也不知道，连个缘由都不了解，稀里糊涂的找毛线啊。

        回去找了吴建国，居然他也没有。说只有正教授有订阅。经过吴建国解释，刘家才知道，这种高学术杂志论文，正版非常昂贵，上千元一本的价格，吴建国真没闲钱买这玩意，学校又不给报销。

        刘家听了咂舌，一本区区的杂志居然需要上千块**！是杂志社疯了还是他疯了。

        可他压根不知道，一本高端学术杂志对一些行内人意味着什么。那是国内最前沿的美食论文知识，知识是无价的。再说杂志从排版到印刷、纸张、成册，都是采用最顶尖最好的。搞得很多专业人士在收到杂志后，当做艺术品收藏。昂贵的另一点是发行量小，圈子也小。专业学术书籍，不在行的也没几个听说过。别说去买了。

        这种学术专刊别看着是美食的，但写成论文格式后，各种专业术语罗列其上，一些正规堂堂本科生都够呛看懂。小众的专业的东西，注定了它的价格会非常贵。其实，《美食人》中文杂志算是便宜的了，国外《米其林》英文版的美食指南，价格高达一两千美元，约等于一万多**，那才是真正的价等黄金。

        这哪里是杂志，分明是业内不传之秘的武功秘籍啊。《美食人》的宗旨是发行量少而精，昂贵最先进的铜雕板印刷，每个订阅的人都个个都敝帚自珍。普通人谁闲的淡腾去花上千甚至数千买这玩意。随着这几年国家打击盗版力度加大。市面上赝品也都绝迹了。

        刘家哪里知道这些，反正贵的让他膜拜就是了，他摸出电话打给区永江。

        区永江在外地，让他去找王铎教授。

        刘家上次借用人家的实验室，认识对方。去了前面协会的大楼，见到了这个川菜的正教授大佬。对方非常和蔼的把这一期的杂志让他看看。

        可以看，但不许拿走。这篇论文是王铎帮着发表的，自然门清啊，对刘家来的原因也非常清楚。

        薄薄的杂志，约有十几页厚度。一页论文一页精美插图。纸张厚薄适中，摸着非常舒服，字体大小颜色符合人体视觉科学。单单看外观，刘家就觉得非常值钱的玩意儿。逼。格高行文大气，处处透着贵族范儿。

        经过王铎讲解，刘家才知道。一本杂志的排版规则，最好的论文必定是发表在最前面，也就是目录页后的第一章，这代表着一篇论文的分量在这数十篇中是最重的。

        月刊的《美食人》一月收录的论文不会超过十篇。而且大部分论文，还处于新瓶装旧酒的阶段。毕竟开发一道新美食，是需要大量时间去研究的。最主要的一点，就是作者发表的这篇美食论文，在发表后必须有人能重复做出这个论文介绍的菜系配方。如果没有人能够重复论文的步骤并且取得成功。那么，这篇论文就会被视为造假！一旦被认定造假！好吧，恭喜你，在这个美食界你算是被踢出来了，这辈子休想再入这一行。

        所以说，发表论文是非常严谨的，不是说上就能上的。

        眼界限制了自己的想象力啊，刘家心里唏嘘，他虽说现在能炒的一手好菜，但哪里知道炒菜也能写论文，而且还逼。格如此至高。他这会儿思维散发，心想是不是以前复原的帝王宴菜谱能不能写成论文？

        “想什么？”王铎见他发呆。

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