250：打算 (1 / 4)
        刘家对孔杰的吃醋有些心不在焉。

        说实话，刘家对今天参观实验室是非常震撼的。感受极深。他还没想过烹饪还能这样玩，比自己开个餐厅好玩多了。他像是一个在美食界玩腻了的绝顶高手，忽然间发现了更高级的玩法一样。

        他眼里是非常羡慕的，如果他拥有这么一间实验室，复原帝王宴的速度至少加快数倍。例如，去年在鲁城做开水白菜，单单熬制肉高汤就用了六个小时。费时不说，更需要全程掌握火候，要不然高汤的味道就会变样。这里的蒸煮机会很好的解决这个问题，全程电脑芯片自动控制，十分钟内温度提高到180度，密封严密的蒸煮机大气压瞬间会达到普通气压的两倍到五倍。不仅能迅速蒸煮出肉骨头中的营养成分，更是把时间缩短到区区半小时就能搞定。蒸煮机说白了就是变态版的高压锅。但比高压锅更贵更有效率。其次是高汤的沉淀和过滤，普通的做法是，用剁碎的鸡肉茸一遍遍的用纱罩吊汤，用来祛除杂质和脂肪，但这个太麻烦了。用这儿的离心机，转个一二分钟立马解决问题。保证甩出来的高汤清澈透明，无论卖相还是味道，一点都不亚于手工操作。

        省时省力高科技。不服不行啊。厨师也要与时俱进。

        他决定回去后翻翻这方面的书籍，看看业内有没有熟悉的人，打算制备一间属于自己的实验室。因为，刚才他看了实验室使用规则。所有仪器属于美食大学所有，只要使用这些仪器烹饪出的美食，所有权同样属于大学的资产。但美食配方的论文属于自己的。对他来说，这就不太好了，这也是他不想寻求借助学校实验室的原因。毕竟到时候复原出帝王宴后，所有权的归属就是一团乱麻。他可不想到时候和母校对薄公堂。

        他有些意兴阑珊的把银鱼火腿汤做好，洗了手换了衣服走出实验室。

        迎头碰上在实验室下边的区永江。

        刘家招呼道：“区干事忙什么呢？”

        区永江道：“等你啊。”

        刘家恍然大悟，摆手道：“这次做菜孔教授并没有在实验室守着。”

        区永江道：“可孔杰不是在吗？”

        刘家笑道：“不是我吹，我的烹饪手法，孔杰再修炼两三年也学不会。”

        区永江摇头道：“不对，实验室是全程监控录像的。”

        刘家一拍脑袋，“我还纳闷呢，一间实验室七八个摄像头，还以为精密仪器怕偷特意搞得监控录像。”

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