161:希望越大失望越大 (1 / 4)
        刘家把米粥含在嘴里，充分用味蕾品尝后缓缓咽下。睁开眼正好看到王婷好奇的盯着自己。

        “感觉怎么样？”她眨着眼。

        “水用的不是自来水，没有漂白粉的涩味。”刘家皱眉体会舌后味蕾的感触。不确定道：“应该是井水，水质甘冽、软硬适中，不过不是市区的井水，市区的井水污染虽然轻微，但这细微差别我还能尝出来的。具体南市哪儿有这种极品井水我真不出来。恐怕也只有这种纯天然无污染的井水才能充分熬出米的精华和养分。”

        王婷一听兴趣更大，“那你这米怎么样？”

        刘家笑了，“这个难不倒我，米是章丘的龙山米，也就是阴天旱，这粥店的老板是真舍得下本钱，除非是当地人，一般是买不到这种地道米的，几十块一斤是个天价。你看它籽大粒圆、粘性味香，煮到火候后呈散状开花，在粥的表面会凝聚成一层厚厚的米油，喝起来醇香浓郁、温胃滋补，让人口舌生津欲罢不能。这大冬天的实在是最佳的滋补品。实在话一碗米粥十五块钱真心不算贵。”

        他巴拉巴拉了这么多，王婷一脸崇拜，“那你能不能做出来啊？”

        这话让刘家有些讪讪，苦笑道：“这米和水都能品出来，但天下的水质成千上万，到底是哪一种井水能适配龙山米，具体要做无数种试验才能得出结论，至于火候更要恰到好处才行，要不然适得其反。更奇怪的是这个季节明明已经是隆冬，我怎么喝着这米像是昨天的新米一样，完全不像是存放了半年之久，真是让人困惑不解。”

        他了这么多，一口气把碗里的米粥喝光，舒服的眯眼。这种米粥微微烫嘴最好喝，一旦凉了，热量散发后反而不美。

        粥店的老板正在旁边打扫卫生，见刘家的头头是道，不由得多看了他几眼。

        刘家也注意到了。

        “您是老板？”

        “是我。”粥店老板笑呵呵的把抹布放下，“刚才听您这么一，我这粥还有这么多好处，承蒙夸奖。一听就是行家啊。”

        “哪里哪里，是您这粥地道，一定是有独家秘方了。要不然也熬不出这种极品的米粥来。”对于这种人刘家还是非常钦佩的。

        粥店老板听的眉毛飞扬，伸大拇指道：“还是您到点上了，的确有独家秘方。我这粥店啊从北开到南，就指望这秘方来财了。”

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