118:餐厅论菜 (2 / 3)
        “那用豆腐做什么菜？成功率高不高？多久能做出来？”

        焦龙恩被刘家吊起了胃口，他其实知道，越是普通的食材越难做出精品菜，这是常识。因为最普通的食材被古今往来的顶尖大厨们都做遍了，后来人无非沿着前辈的道路再走一遍而已，最了不起的是推陈出新，做出新花样，这才能显示出厨师的境界和水平。

        “暂时保密啊。其实我也没办法一次性成活，先试验一下呗……”

        焦龙恩打破砂锅问到底，刘家有些无奈，他也没办法去保证。只是这道菜所需要的食材中虽然豆腐是主材，但牵扯到其他辅助食材达六种之多，而且天南海北哪儿的也有。并且这道菜需要极其苛刻的刀工和最严格的选材，否则做出个四不像，他可没脸在美食界混了。

        焦龙恩终究是没有问出菜名。悻悻的挂了电话，没好气的要求菜品成功要第一个品尝，否则他会记恨一辈。

        得。刘家算是明白了。随着他们几个人的关系愈发亲近，这些爱好美食的饕餮客们开始肆无忌惮的吃大户了啊。完全没有了当初的矜持。

        做就做。

        他找来纸笔，把美食所需要的食材一一罗列出来，嘬着牙花呲牙咧嘴，看来为了帮助老太太早日摆脱贫困，自己要加油啊！否则出去的话泼出去的水，男人一口唾沫一个钉才行。

        除了豆腐已经定住外，第二辅材首先是冬笋，这个季节是属于初冬了，要再过半月多才是冬笋最佳口感时。这个没的，广东揭阳竹笋之乡嘛。第三辅材是火腿。也不知道宣威火腿能不能还保持当初的原味正宗，实在不行就采用金华火腿，反正两者各有千秋。至于第四辅材肉食鸡把他难住了。现在全国各地养殖的肉食鸡几乎一月多就能吃。一个个全采用速生饲料养殖，稍微出名点的，也只有海南文昌那边有点净土啦。

        第五辅材是香菇。这个可以采用遵化香菇。因为刘家最喜欢它的濡腻口感。实在是爽爆了。第六个是生菜，刘家摆弄着签字笔，实在是找不到最正宗的生菜产地了。要生菜还是舶来品，原产于地中海沿岸，由野生种驯化而来，传入国内也很久，并且经过很多年的培育，衍生出像是北山三号、前卫75、萨林纳斯、马米克等多种品种，哪一种口味也不错。实在是让他难以取舍。

        他在纸上写写画画，弄的一团糟，脑袋里多个方案乱七八糟的打架，一会儿放弃这个，一会儿又打算采用那个。搞得他脑壳疼。

        这会儿，门响，秦泠穿着一身针织粉红上衣，紧身牛仔，围着一条淡黄色围巾走了进来。一身得体的穿着让她的身材丝毫必现，**极有诱惑力。

        刘家抬起头来招呼，“来的这么早？”问了一句，心里嘀咕，这妮今天给人的感觉不一样啊。

        “啊。是啊。”秦泠不敢和他对视，低头敷衍了一句。想起昨晚的疯狂，虽然没成行，但也着实让她羞于见人，脸色红的几乎要滴下水来。

        刘家纳闷的看了她一眼，“今天不算热啊，你是不是感冒了？脸色怎么这么红？”

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