第55章 名将王厚 (3 / 6)
        王汉眉毛挑挑，跟他去了后院，后院石槽里拴着一头黄牛，正在悠闲地打盹，见到人来，也不慌，瞪大个牛眼看。

        王汉便懂了，这店家是要杀牛给他吃，心里赞：西北人果然豪迈。

        店家却：“这是巩州我舅家的，他家老七月份被羌人掠了去，只有一头牛在家，我便拉了来养着，等了三个月，不见音信，怕是已经遭难。”

        如此，让王汉尴尬，这可是他舅家唯一活着的生命了。

        唉，等会多给些钱罢。

        店家用布条遮住牛眼，让王汉帮忙扶着牛头，往另一处石槽面前拉。石槽上面吊着一根巨木，约莫四五十斤重。店家将巨木往后拉，往高抬，是要用巨木将牛砸死。

        杀牛就是如此，要让牛少受痛苦，便不要用刀捅，就算一刀捅心脏，牛也要挣扎一会才能死利索。最好的做法就是用锤砸牛头，直接将牛砸死，牛都没反应过来疼痛，便挂了。

        王汉扶好牛头，店家奋力一砸，牛头发出闷响，四个蹄子打个趔趄，直接躺倒，四腿伸的笔直。

        店家也不话，用尖刀划破牛的动脉放血，同时问王汉，“要那个部分？”

        王汉道：“便把最好的部分给我来三十斤，还有，你这牛多少钱，我全部买了。”

        店家不话，只是动手解牛皮，先从腹部中线划开一道，再往上挑，技术十分熟练，显然杀牛这事他没少干。

        牛皮先剥开一面，把牛菲力部位割了三十斤，用绳子串了，六百文。

        牛肉价格有规定，不能超过二十文，故而全国各地的牛肉都是统一价，二十文一斤。而羊肉价格能飙到三十文，猪肉则是十五文，狗肉也是三十文，所以大家多吃羊和狗，少吃牛肉。

        王汉则不同，他首选牛肉，次选羊肉，再是狗肉，鸡鱼，最后才是猪肉。当然，不吃猪肉并不是因为猪肉骚，事实上煽猪技术早在商周时期就有了，中国是世界上最早掌握煽猪技术的国家。不光是猪，马牛羊都能煽，比如军马，煽过的就是比没煽过的听话老实。

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