第二百八十二章 选定传人 (1 / 4)
        苏文歆没有强迫小轩马上做出选择，而是给了他一些考虑时间。

        小轩回到孤儿院，仔细想了一下觉得如果和苏文歆学厨艺的话，确实得吃很多苦。

        因为这才刚开始，他就已经尝了“百味”，而且他还问过玉妈妈，一个厨师都需要掌握什么。

        玉妈妈虽然不是大厨，但是身为一个女人，做了这么多年的饭，也知道厨师有两项基本功必须掌握。

        第一就是刀功，这一点小轩已经感觉到了，刀功很难练，稍有不慎就会受伤。

        小轩现在还没正式练刀功，他的手上就有不少伤口，如果苏文歆要求太严格的话，他真不知道怎么应付。

        第二就是翻锅，在厨师行业，翻锅这项基本功同样有着举足轻重的作用。

        翻锅直接影响着成菜的美观度与口感，这就决定了翻锅的地位，所以这也是必须练的。

        除了这两项基本功外，苏文歆还有很多手法，比如杀鱼、剔骨、雕花等专业手法。

        如果把这些东西都学会，苏文歆算过，就算再有天赋的学生，也需要三年时间。

        师傅领进门，修行在个人，这仅仅是学会，如果要想精通，那最少还需要三年的时间。

        但是苏文歆哪有那么多时间培养一个人，她菜谱上近百道菜，也不全是不传之秘。

        她让小轩短时间掌握基本功，然后再传授他几道拿手菜，其他的菜式在慢慢推出。

        这样小轩作为主厨，再找两个经验丰富的二厨帮他，这个酒店就能开起来。

        也许就像苏文歆说的，是缘分使然，小轩最终决定拜苏文歆为师，成为了苏文歆的弟子。

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