第一千三百八十九章 一会你吃给外面排队的叔叔阿姨们看 (2 / 3)
        和用来做扬州炒饭的大虾相比，这个小龙虾的个头堪称巨大。

        “这是从海里抓来的虾吗？有大海的气息。”姬娜好奇的问道。

        “是的，长在海里的小龙虾。”麦格笑着点头，从刀架上提了那把胖头鱼，开始给小龙虾开背取虾线。

        上次扩展火锅专区，让厨房的面积也随之翻了一倍，多出了不少空余的地方，所以在厨房里架起三口大锅也丝毫不显拥挤。

        在恶魔群岛推出的三种口味的小龙虾麦格决定暂缓推出，口味过于一致，等于自爆。

        好在他现在还有三种口味的小龙虾可以做，今天中午他打算推出的是油焖小龙虾，清蒸小龙虾和冰镇小龙虾后续再逐步推出。

        等到恶魔群岛的风头过了，再考虑把麻小、蒜蓉、十三香放出来。

        油焖小龙虾，焖煮的技艺如何，决定了这道小龙虾是否能够达到美味的标准。

        处理好的小龙虾放到一旁备用，菜籽油入热锅，油温七成热后，下入香料，稍稍翻炒，香料的香料便开始散发出来。

        这时候倒入处理好的小龙虾，快速翻炒，青黑色的小龙虾壳渐渐变成了红色，淡淡的香味开始飘散。

        此时注入啤酒，与小龙虾平齐，不加一滴水，迅速盖上锅盖进行焖煮。

        焖煮是为了让香料能够完美的渗透虾肉，这个过程十分悠长，等到它缓慢收汁，几乎收尽汤汁时，揭开锅盖，鲜香瞬间绽放，犹如美味炸弹在厨房中爆开，向外涌去。

        “好香啊！”

        等着开饭的众人眼睛纷纷一亮，可以闻得到的鲜香，是令人难以抗拒的美妙香味。

        麦格轻轻晃动大锅，让锅底的汤汁完全收干，这才将其盛起锅来。

        一只只小龙虾单独盛在盘子中，不同于麻辣小龙虾裹着的红色汤油，油焖小龙虾的外形颇为干爽，背上切开的刀口中，香料涂上了美妙的颜色，饱满的虾肉令人垂涎。

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