第一千二百一十六章 ** (2 / 3)
        空旷的大卧室，现在只剩下麦格一个人，看了夜宴床边那空着的位置多了一个床头柜，麦格还有点不太习惯。

        掀开被子，麦格点开了脑海中金光闪闪的火锅菜谱。

        想到这个世界的吃货们也将被火锅支配，麦格的嘴角已经情不自禁的露出一丝微笑。

        海量的信息很快涌入麦格的脑海中，短暂的混沌过后，麦格开始认真的消化这大量的内容。

        火锅，食材全国各地都大同小异，那一份独到的锅底，才是真正将火锅这个江湖分出高下的地方。

        谈起麻辣火锅，首当其冲的自然是重庆火锅，**香醇的一锅浓汤，无论放下的是毛肚鸭肠，还是莲藕土豆，捞起时都裹着一层闪亮的红油和各种调味料，一口下去，**瞬间爆发，在麻与辣之间寻找那特别的愉悦。

        那座特别的山城，麦格也曾去过几次，不过那种程度的辣味对他来说有些过重，吃上一次就得缓上几个月，他更适合成都平原那更温和些的辣味。

        至于清汤火锅，看似十分简单，但要想在清汤火锅的江湖里闯出点名堂，那一锅清汤之中，依旧要注入满满的诚意，才能跳脱出白水般寡淡的汤味，让客人就算不需要蘸料，依旧能够品尝到滋味鲜美的美味。

        系统给的这份菜谱非常全面，红汤有着变态辣、麻辣、中辣三层次，与麻辣烤鱼差不多，可以满足客人的不同选择。

        微辣这种层次，对于红汤火锅是根本不存在的。

        而清汤锅可以单独点，也可以搭配成鸳鸯火锅。

        当然，对于四川人来说，鸳鸯锅已经处于鄙视链的最底端。

        除了汤锅之外，火锅常见的食材的烹饪大全也附赠其中，比如毛肚和鸭肠该如何涮，肥牛入锅之后的最佳食用时间，这些都有着十分精确的时间。

        不过这些都不属于麦格今晚需要学习的东西，吃火锅的乐趣之一，便是亲手放下食材，然后再将它捞起的那个过程，技术的娴熟与否或许能够决定口感，但与朋友一起涮火锅的乐趣却远超于此。

        只是火锅对于这个世界的人来说完全是一种新事物，到时候免不了要做一份火锅食用指南给客人搭配使用。

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