第179章 今天有点馋（求订阅） (3 / 8)
        当豆浆出现芝麻粒大的颗粒时停止搅拌，然后盖上锅盖继续煮。

        之后，将晾晒干净的棉布放在格板上，然后将煮好的豆腐脑放入棉布中包起来。一层棉布，一层格板。陆湛一共准备了五个格板，四个布包。

        一层层叠起来，最后压上石板，将豆腐中的水分挤压出来。

        而留在锅里的豆腐脑，就是今中午的主菜，豆花。

        接下来，陆湛进厨房煮卤水。

        卤水煮好后，豆腐差不多已经压成型。

        取两块，中午做麻婆豆腐吃，外加一个豆腐汤。

        剩下的豆腐按照格子印一刀刀划开，全部放入清水中浸泡30分钟。

        之后捞出来沥干，再放入盐水中浸泡半。

        等到下午，将浸泡好的豆干捞出来，沥干。最后放入卤水中煮。煮上半个时，当豆干的颜色呈棕红色，一股卤香味扑鼻而来，卤香豆干就做好了。

        陆湛切了一块豆干，自己先吃了一口。

        真香。

        外面卖的豆干完全不能和自家的相比。

        豆干可以当零食，也可以用来炒菜。也是一道美味佳肴。

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