第八十四章 天上龙肉 (1 / 3)
        有句俗语说得好，天上龙肉，地上驴肉，驴肉自不必说，而这个龙肉，指的其实是榛鸡。

        榛鸡，俗称“飞龙”（东北又有“树鸡”、“树榛鸡”之称），在全世界共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡，产于东北的dxal和小兴安岭。

        榛鸡的个头非常小，去了毛后只也就小几百克出头，但是它的味道是出了名的鲜美，更重要的是，其制方法实在是再简易不过了。

        般来说，飞龙煲汤的方法有两种。

        种是将洗净剁成小块的飞龙肉，放进已加盐的沸水中煮，过两分钟将汤从吊锅子里倒出来，再放上点“俄欧特“－野葱末，后即可食用。

        另种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，手拿着飞龙，另只手不停地用勺子，将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。

        无论是那种做法，事前都必须把吊锅子擦洗干净，使其不沾点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。

        至于飞龙肉有多美味呢？举个例子吧。

        骨科国人大家应该或多或少都了解过，机械技术强大，但性格都刻板的不要不要的，典型的棺材冷脸。

        李宇重生前去过次骨科国狼堡交流厨艺，期间位骨科国大厨找到李宇，指着菜谱上句话问道“你们菜谱上的‘西红柿两三个’，具体是两个还是三个？净重多少？算不算去皮前的质量？还有‘少许盐’指的是多少克？”

        通话问的李宇那个懵逼的哟...

        骨科国厨师尚且如此，更不要说骨科国的技术人员了，但这些‘德意志活塞’，却曾经在飞龙肉上狠狠的栽过次。

        那是上世纪90年代，华夏汽和大众汽车渡过了奥迪a100的蜜月期，在协商引进a6以及c5项目时，双方在股权分配上产生了分歧。

        当时是华夏汽车行业的起步阶段，必须依赖引进外方技术，这是国家部委做出的决定，汽是没资格和大众拍桌子散场的。

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