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第121章 烤翅来一发 (3 / 4)
弹幕平静下来。
颜烟转身继续处理鸡肉。
雪亮的刀光在鸡身之上一闪而过,鸡肉与骨头完美的分开。
等观众们反应过来,就只剩下光秃秃的骨架吊在那里。
“惊!”观众们目瞪口呆。
鸡肉被颜烟按照部位分割开来,分别是鸡腿、鸡胸脯、鸡排肉……以及一些零散的鸡肉被颜烟削成了肉丁。
将其分门别类装好保鲜,鸡翅尖已经煮好了!
将两支煮熟的翅尖捞出来,颜烟沿着鸡翅的纹理将翅尖均匀切段。
只有仔细看才会发现,每个翅尖段上都被划开了细细的肉纹。
接下来便是将这些翅尖段进行腌制,事先灼熟的鸡翅软糯嫩滑,细密的肉纹是为了更好的腌渍入味。
腌制的调料是颜烟早前就准备好的,酱油,蒜末,米酒,白糖,香油,以及酸果的果液。
全都是颜烟自制的。
待腌制得差不多之后,颜烟便准备了一块铁板开始炙烤。
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