第127章奇鱼(1400加更) (2 / 3)
        “鼠毛较短，呈灰色；兔毛也短，起条，呈青白色；棉花毛稍长，整绺的，白色；蓑衣毛最长，紫酱色，色、香、味最佳。”

        “毛的长短，颜色的差异，除了豆腐本身质量的优劣外，还取决于气候的变化、温度的调节。煎的过程，由于白毛厚薄受热的不同，金黄会现出几丝深色条纹，这便是虎皮毛豆腐的由来。”

        胡建民大感兴趣，初次见毛豆腐，原本不想尝，可听闻一鸣说完，硬着头皮咬一口，顿时眉头舒展，大快朵颐起来。

        严四海见状，高兴道：“说来你们也许不信，有个徽州籍朋友，是因为贪恋家乡毛豆腐，多次放弃去省城发展的机会。用他的话说，至今思香味，不肯过长江。”

        众人边吃边聊，接下来是几道爽口素菜，虽不名贵，但十分雅致，配茶道韵味，别有情趣。

        酒席接近尾声，严四海站起身，拿出一包神秘之物，小心翼翼打开包装，展示道：“这才是今天的压轴好戏，相信你们应该没有人品尝过！”

        说完拿出几个玻璃杯，分别放入碧绿清茶，然后把一条条干扁之物投入热水，异香气令闻一鸣很是惊讶。

        “这是……涌溪火青？还有……琴鱼！”

        严四海听完一挑大拇指，惊叹道：“先生有眼力，不错，正是琴鱼茶！”

        胡建民和凌天成好的盯着茶杯，只见杯腾起团团绿雾，微微摇晃，绿雾散去，清澈的茶汤，琴鱼们齐刷刷头朝，尾朝下，嘴微张，眼圆睁，背鳍徐立，尾翼轻摇，随茶汤漾动，似在杯游，精灵一样，甚至如闻有唼喋之声，堪称观。

        拿起啜饮一口，压舌下稍稍含漱，只觉得醇和清香四散溢开，丝毫没有鱼的腥腻味。如此啜饮，有情有味，妙趣盎然，确非一般品茶可拟。喝完茶后，再慢慢咀嚼泡开的鱼干，清甘咸鲜，茶香浓郁，味道饱满新。

        “好茶！琴鱼？前所未见！”

        严四海看着众人惊讶的表情，笑道：“从芜湖开车南去泾县琴溪，两个小时到，可以在那里漂流，看竹海，吃农家乐，买很好的茶叶。”

        “琴溪里产的一种小鱼，便叫琴鱼，虽只有小指头粗细，名气却够大，自古以来，一直与宣纸并称为泾县二绝。

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