第24章 封门柳 (3 / 3)
        刚说完蔡永泉推门进来，后面fúwù员端着几个盘子，放在客rénmiàn前。他坐下笑道：“你小子趁我不在又说什么坏话？”

        “看你说的，我一直再夸你的手艺好，是不是闻先生？”

        金大福嘿嘿一笑，抓起盖子，掀开道：“这才是今天的主角，老蔡记最出名的宝贝，蒸饺！”

        只见盘子里放着九个蒸饺，金黄诱人，形如弯月，十分漂亮。蔡永泉笑道：“别听金胖子乱说，水平一般，家传而已，请品尝！”

        闻一鸣夹起一个蒸饺，皮薄如蝉翼，灯光之下居然透明。上面有十二个褶子，均匀优雅，精致之极！

        金大福介绍道：“叶子折，每个蒸饺十二条，下笼清晰可见，这是老字号第一绝！”

        他夹起一个蒸饺，高高举起，用力抖动，只见薄如蝉翼的皮韧劲十足，包裹馅料，丝毫不破！

        “这是第二绝，也是蔡家三代单传的和面秘方！”

        蔡永泉摆摆手，谦虚道：“别听他乱说，什么一绝二绝？都是经验而已，谁干六十年都一样！”

        闻一鸣鼻子微动，浓香扑鼻，馅料丰富之极，香菇、白菜、虾仁被打成细绒，充分混合，特别是牛肉，清香甘甜，没有一丝荤腥之气，反而有种山野青草般幽香？

        放下筷子，闻一鸣看着金大福笑道：“如果我没猜错，蒸饺所用牛肉应该是封门柳吧？”

        “封门柳？”

        金大福大吃一惊，赶紧尝一口蒸饺，不可思议道：“入口即化，香气逼人，这难道就是传说中的封门柳？”

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