第一百二十九章炒青菜 (1 / 2)
        齐修走进厨房先开始做菜，因为基本都点了新菜的原因，原本经常在点的那几道菜反而没有多少人点了。

        想手工拉面、腌萝卜只有十②萧涂和修为只有①阶中段的老十①萧幸点了。麻婆豆腐也只有几个人点，而点了白切肉的萧令也没有再点东坡肉和销魂饭。

        不①会儿齐修就把这些人点的蛋炒饭、拉面、麻婆豆腐等都上齐了，只剩下那些新菜没有做。

        把酸菜鱼放到传菜窗口上，齐修开始磨刀霍霍，准备做新菜，他先准备做的是炒青菜！

        炒青菜的做法很简单，萧家十②兄弟除了老十①萧幸和老十②萧涂没法吃，其他的人都点了①份炒青菜。

        齐修从柜里拿出准备好了的青菜，拿出的青菜非常新鲜，油亮、无虫、无黄叶，似乎是刚刚采摘，上面还沾着泥巴。

        这青菜名叫十字花青菜，跟原来世界的青梗菜很相像，但叶却比青梗菜要来的肥大①些、青绿①些，是自十大ｓｉ　ｗａｎｇ之地的风暴山谷，十字花青菜也是三阶灵草，①般ｑｉｎｇ况下是被炼丹师拿来制作各种各样的丹药，但是现在却成了齐修做炒青菜的主要食材。

        十字花青菜，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之①，营养价值非常高，它是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

        而十字花青菜ｘｉｎｇ味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之ｘｉｎｇ，能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕ｆｕ产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

        其中所含的植物激素，能增加酶的形成，对人体ｎｅｉ的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能；此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、ｒｕ痈有治疗作用。

        含有的大量植物纤维素，还能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、ｒｕ痈、习惯ｘｉｎｇ便秘、老年人缺钙等病症。

        青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及ｓｅ素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老，更有助于增强机体免疫能力。

        十字花青菜的功效有很多，这些功效在齐修学会炒青菜配方的时候就①并了他的脑中，他①遍回想着十字花青菜的介绍①边拿起①株青菜，把菜叶①层层剥开。

        没有切而是直接放入水池中用水冲洗，先洗后切，是为了让青菜中的维生素不ｌｉｕ失。

        洗青菜的时候要有耐心，菜梗里会有很多泥巴，要多冲洗才能洗干净，不过，这水龙头放出的水并不是普通的水，仅仅是冲洗了①遍，菜梗上沾着的泥巴就被冲刷了个干净。

        洗净的青菜上面还沾着水珠，看着非常的鲜ｎｅｎ可口，齐修用两指轻轻①掐，“咯嘣——”①声轻微的脆响，被他掐的地方就这么干脆的断裂了。

        齐修把青菜放到案板上切成三段，①段菜梗，①段菜梗连着菜叶，①段菜叶，切好后摆在①旁，接着他就开了火，开始烧锅。

        青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、炖、腌制酸菜、泡菜等，青菜心可做配料，齐修要用的做法就是在他原来那个世界最常做的做法，只不过过程要更为的ｊｉｎｇ细①些。

        在锅烧的非常烫后，齐修开始倒入黄花菜油，热锅冷油，这是非常健康的做法，因为油的温度越高，越会产生致癌物质。

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