第190章：下面给你吃 (3 / 4)
        欣国的法律规定，不管牛老弱病残都在禁杀之列，只有自然死亡的牛才能杀来吃。即便是老了、病了，牛主人也不能杀就杀，宰杀过程还要按照法定标准，经过官方机构审批。想吃到牛肉，你要等到一头牛老掉或是生重病，同时还要跑不同的部门盖章才行。

        如果敢私自宰牛，一旦被发现，轻者进监狱，重者甚至会殃及生命。

        所以这个时代，想要吃牛肉是很难的，一般的老百姓基本是不可能吃到牛肉，而那些自然死亡的牛，已经宰杀，肉很快就会被那些达官贵人买走。

        聚八方作为知名的饭店，会有专门的人照看这些，一旦知道哪里有牛死亡，他们呢就会立马过去买上一些，所以聚八方会常备一些牛肉或是内脏之类的。

        李子勋先将牛腩、红白萝卜切块，葱切段，然后将大蒜拍碎备用。

        之后再煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

        厨房里面现在没有忙的厨师都看是注意李子勋的动作，他们对于李子勋的厨艺是很羡慕的，而且看到李子勋用到牛腩这种他们极少用到的食材，所以都很是感兴趣，都想看看李子勋会做出什么样的美食。

        李子勋没有理会众位的围观，先将锅内放入油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，然后陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

        之后在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将红白萝卜、八角、葱、冰糖等辅料加入汤中，然后大火煮开捞除泡沫，转火煮至牛腩软烂入味。

        此时红烧牛肉面的汤底就准备好了。围观的众人闻着锅里散发出来的香味，都不由得吞了吞口水。

        李子勋见此，淡然的笑了笑，但并没有停下手里的动作，拿过厨房里面备好的苗条，将之煮熟，然后倒入牛肉汤，最后一些加上葱花、烫青菜和酸菜。

        至此一碗色香味俱全的红烧牛肉面就做好啦。李子勋拿过四个大腕，每个碗里都满满的乘上一大碗，然后用托盘端着让外面走去。

        走到门口，李子勋回头对厨房里的众人笑道：“锅里还有一些，你们自己分着吃了！”

        众人听此，都高兴的赶紧一拥而上，生怕慢了就吃不上啦。

        李子勋听着厨房里的动静，笑着摇了摇头。

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