第129章：决定回家 (4 / 5)
        “这样，我告诉你怎么清洗，你帮我洗，你先把鱼肠上的肥油去掉，然后用剪刀把鱼肠剪开，把里面的脏东西倒出来，然后用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净，冲的差不多了，再加入盐和生粉，仔细揉搓下，然后再反复地用清水冲洗几遍就成。等洗干净了，再帮我切成小块就成。”李子勋将洗鱼肠的方法仔细讲给紫竹听。

        “好咧，我这就去，只是没想到这鱼肠如此麻烦。也不知道这鱼肠子到底有什么吃的。”紫竹嘟囔着接过鱼肠开始按照李子勋的方法去清理。

        李子勋这边则开始切起鱼来，他先把鱼皮完整的片了下来，接着鱼块，鱼片，鱼段，鱼排。这鱼的每个部位，不同的切法都有着严格的讲究，即使是李子勋，也是相当的仔细。费了好一阵的功夫这才将其一一切好。

        切好后他每样都用了鱼锏，这样出来，不管是哪道都会鲜美可口，而不会有腥味。

        “哥，你怎么切这么多花样？这是都准备做啥啊。”

        紫竹忙完了鱼肠子，看着李子勋切的样式好奇的问。

        李子勋回头看了一眼紫竹清洗过的鱼肠，满意的点了点头。这鱼肠子洗出来，颜色粉嫩嫩的，还挺好看。“今晚我给大家做个一鱼八吃。”笑眯眯的说完，手里还不停的忙着。

        紫竹惊讶的瞪大了眼睛，一副不相信的样子，“乖乖，这一鱼还能八吃！”

        紫竹丝毫不怀疑李子勋的话，她对于李子勋的厨艺，几乎到了一种盲目崇拜的地步。觉得不管什么，对于哥来说都不是个事，别说八吃了。就是十吃，二十吃的，李子勋只要想，肯定也能做出来。

        “呵呵，你看着。到时肯定让你吃的停不下来。”

        李子勋也不多话，就开始做了起来，首先他要做鱼鳞，凉拌的话他怕鱼鳞看上去不够美观，所以他选择了炸鱼鳞。

        鱼鳞已经清洗的很干净了，将淀粉稀释，然后将面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状，里面加入了各种的调味料。

        李子勋把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。

        然后将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。

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