第一百一十九章 月圆之夜 (3 / 8)
        “原来是要做月饼啊！”羽泪虹很开心。

        “泪虹，你刚回来，累不累？要不要先休息①下？”白秋池问道。

        “不累不累！”羽泪虹摇摇头说，“奎师傅，我们快开始做月饼吧！”

        “准备工作我已经做好了，接下来你们先跟我把陷分好。”

        于是他们①起把奎秋师傅准备好的咸蛋黄、莲蓉、豆沙等陷儿，①①分成了很多份，还要搓圆。

        准备好了馅儿，就要开始ｂａｏ月饼了。

        “月饼皮我也是事先准备好了，你们先看我怎么ｂａｏ月饼。”奎秋师傅又是乐呵呵地开始示范了，“先在手掌放①份月饼皮，两手压压平，上面放①份月饼馅。①只手轻推月饼馅，像这样，另①只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部ｂａｏ住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。”

        “原来如此，奎秋师傅实在是太厉害了！”谢靖瑶夸道。

        “嘿嘿，这没什么。”奎秋师傅不好意SI地笑笑，“我们在月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。ｂａｏ好的月饼表皮也要轻轻地抹①层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量①定要均匀。然后上下左右都敲①下，就可以轻松脱模了。”

        “明白了，我们来试①试！”

        在奎秋师傅的指导下，他们①起依次做完所有的月饼。

        “辛苦你们了，接下来烤月饼的工作就交给我啦！”奎秋师傅拍拍手上的面粉。

        他们三人也是身上都沾了面粉，看着对方也都笑了。

        “都像雪人儿。”奎秋师傅也开起了玩笑。

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