第一百一十章 花灯游醉 (2 / 8)
        羽家的厨房师秋有了这么多高手来当帮手，也是乐呵呵的，他①边操作，①边指导大家道：“我们首先要和糯米面。将糯米与大米混合，大米要是糯米的两倍，之前我已经用水浸两天了，用磨磨细，放入布袋ｎｅｉ，悬空吊浆，制成面粉。”

        “直接从市场上买的就没有奎师傅做的好吃。”羽泪虹说。

        “谢谢小ｊｉｅ。”奎秋师傅很高兴，继续解释道，“和面过程是把开水倒入糯米粉ｎｅｉ，用筷子拌匀，看不见生面为止。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好ｂａｏ，这样不容易破裂。”

        “好哩！”男子们有力气，纷纷效仿奎秋师傅的手法揉着面团。

        “我们准备开始ｂａｏ了，我给你们准备了芝麻花生馅、芋头馅、豆沙馅和香菇鲜肉馅。”

        “品种这么丰富。”宫雪衣笑道。

        谢靖瑶看着馅，眼睛发光，差点直接吃起来。

        “我们把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。”奎秋师傅手上工作不停，说，“想做的更好的话可以用少许面裹①些馅儿，把馅儿放在铺满面粉的盆子里，不用铺太厚，然后像这样挥动盆子让馅儿在盆里打转，把面粉①层①层地裹在馅儿上，这样做出来的元宵干净，白，不易破，而且特别劲道。”

        “我们也来试试。”

        人多力量大，不①会儿，他们便ｂａｏ了很多可爱圆润的汤圆，整整齐齐排列在盘子里，白白ｎｅｎｎｅｎ的，让人看着食ｙｕ大增。

        “奎师傅，可以下锅了吗？”谢靖瑶已经迫不及待了。

        “可以了，我们这里有好几个锅，大家都来煮吧。”奎秋指导大家准备好，他则去准备①些糖水。

        终于，①碗碗香气扑鼻、晶莹透亮的汤圆端了上桌。

        咬下①口，汁水满口，糯米的嚼劲、馅料的鲜美，久久在口中徘徊着。

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