第九十五章 【天上人间】 (1 / 6)
        第九十五章【天上人间】

        私房菜是什么？

        相传私房菜起源于从前丁一生活的一个名叫香港的地方，有过那么一种说话，所谓私房菜，就是香港平民百姓的住宅，有一道会忽然打开的木门，想进门你必须闪身快进，那道木门也必须在巡警赶来之前关上。

        至于是为什么呢？大体是因为所谓的私房菜一般都是无营业执照，无卫生许可证，无跑堂的小二，自然也没有固定的菜单，唯独有的只有师傅祖传的手艺而已。

        恩…那么一个地方，在当年的香港，的确是会被无数‘城*管’造访的，因为…能罚到钱嘛。

        不过其实香港只是将私房菜给发扬光大了而已，如果非要追溯一下起源的话…大概是在辫子年代的光绪年间…是一家姓谭的人家开始做‘私房菜’的。

        当然咯，丁一要开的私房菜，自然不可能是和上述的那些相仿的。

        起码有一点就不能一样，那就是规模

        开门做生意的，丁一又不缺地方…好像营业执照和卫生许可证这地方也不需要办，唯一需要丁一耗费脑细胞的，其实也就营业场所这一项而已。

        而场地的问题…丁一买了那么大一个宅院，又将之一分为二了，自然也就不愁了。

        对于丁一来说，他需要动脑子想的，无非就是如何将这从前一门一户的私房菜做成一门生意，一门能开门纳客让众多人都能享受其中的生意。

        关于这一点，其实丁一以前也有过经验，不是经营，而是吃的经验。

        丁一的个年代里，就已经开始出现，打着私房菜旗号，开门做生意的餐厅，恩…就是所谓的私房菜，但对应的客人不是几个，而是一群，厨师自然也不是那一两个有祖传手艺的大师傅，而是…一群经过严格培训的‘秘传弟子’

        有了参照，一切就好办了。

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