第二百八十三章大明百姓之难 (3 / 3)
        鸡枞菌以伞缘平直之前为其最低标准，如菇伞达平直甚至翻转者，已属过老而致口感较差。在大雷雨后之数日内，最好每天清晨前往可能出菇之处寻找采收。如过了中午之后，往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。鸡肉丝菇采收后，将其假根切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以纸张包裹，放入保鲜盒，置于12c之储存库中，可保存良好之鲜度达周以上。何天佑采收这东西后，将它烘干保存，这样想什么时候吃，拿出来用水发下就行了。干鸡枞菌可以卖到大明宝钞三百元左右，鲜鸡枞菌则价格在百八左右。当然，这个季节除了人工栽植的鲜鸡枞菌，倒也没有别的鸡枞菌可以吃。野生鸡枞菌般在六七八几个上市，个别地方九月份还有。鸡枞菌存于10c以下，因温度之下降有被冻伤而影响口味饿现象，但温度在14c以上者，则因温度上升而有腐烂的现象，当温度达30c以上，般在天内鸡枞菌就会腐烂。

        鸡枞菌是营养又美味的菌类，因为费思纯的炒，许多人爱上了口吃的。何天佑带了袋子干的鸡枞菌，他做的是油鸡枞。油鸡枞的最好用菜籽油，但是棉油不行。何天佑小时候吃面条，他奶奶用棉油给他下面条，他几乎当场吐了出来。后来才知道这东西杀精，而且会让人的蛋蛋变小。棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。浸出棉籽油颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。

        大明专家发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致**萎缩，而无精子产生，造成无精不育。大明北方许多产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致**萎缩，而造成不育。棉酚，是种含酚毒甙，是很强的杀精药物，棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数丧失**。大明的北方农民为省两个钱，大量食用这种廉价的棉油，结果绝了后。看着他们为了解决不孕不育到处找人的样子，大明的卫生专家是又好气又好笑。这些人为了省钱，自己死，结果最后花费了更多的钱来治病。

        给嘉靖皇帝做菜，自然不能用棉油，也不能用菜籽油，这油里含有芥酸，吃多了和棉油的后果样，葵瓜子油好吃，但是危害也差不多。

        何天佑给皇帝用的是特级橄榄油，这油从刚刚征服不久的意大利行政大区运来。做好之后，何天佑给嘉靖皇帝端了上去。

        嘉靖皇帝见了油鸡枞这东西，很高兴，他说：“《庄子》里说过的‘朝菌不知晦朔’，就是指的这东西。但是，它和白蚁共生，白蚁太糟蹋东西了。要是为了这口吃的，糟蹋木材和房屋就太不应该了。”

        黄锦在旁说：“皇上什么时候都忧国忧民，我等不能为皇上分忧，真是罪该万死。”

        嘉靖笑了笑，说：“罢了，这油鸡枞做为佐餐下饭的小菜很不错，我吃点吧！”结果，嘉靖皇帝越吃越高兴，他将两碗米饭都吃完了。

        嘉靖皇帝对何天佑说：“以前云南巡抚进献过鸡枞菌罐头，但那东西的味道还是不能和你的比。而且，他那罐头用的是菜籽油，那味道朕吃不惯，吃了对身体健康也不利。以前承天府还叫安陆州的时候，许多藩王无后，是被下毒，二是被这菜籽油和葵瓜子油所害。你想到用橄榄油给朕做食物，可见你是有忠君爱国之心的。你就留下，做个御厨吧！”

        (本章完)

        (本章完)

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