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第288章 完虐他们! (3 / 4)
过了一会儿,助手这才将它们捞出,放入混合着蛋液和麦粉的液体中。
金黄se的液体将小小的排骨段bao裹的一丝不露,远远看去,如同一个个小小的金块一般,异常闪耀。
做到这里的时候,连翘抬头一看别人。
这才发现,其他人,除了楼外楼的,chu理工序,和这个助手,时间差不了多少,其他的人,都还只是在热水里,去除油脂这里停留着。
连翘不jin,摇了摇头。
这样鲜nen的排骨,明显不适合用热水,棹太久。
而那些厨师,一个个却还是当做他们平日里做的排骨一样,时间用的太多。
连翘不jin觉得,这也许就是,比赛设定人的一次故意设计。
就是,想要考验厨师对于食材的辨别能力。
不过,后期,还是有个别的厨师,立马反应了过来,不然,光是chu理排骨这一项,就要淘汰出去很多的厨师了。
就在连翘走神的这个空挡,那边宁坤也终于动起了手。
只见他拿着裹好的排骨,进行了大火烹炸。
然后,便是蔗糖的调配,等到锅里的糖早已经变成淡淡的褐se时,这才把排骨,进行了上se。
接着,连翘就眼睛发亮的看着,他的每一个动作。
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